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茶坨怎么开( 五 )

普洱茶生活百科


###其它资料参考###1、准备开茶使用的茶针；
2、用茶针在饼窝内侧三分之一处开始，沿缝开出一圈；接着在饼窝内侧三分之二处再开出一圈；
3、 在饼茶外圈二分之一处沿缝开出一圈；再在饼茶外圈内侧二分之一处沿缝开出一圈； 然后在饼茶外侧二分之一处沿缝开出一圈；
4、投石问路，先在内侧有缝的位置用茶针开入，尽量使茶距均匀；
5、 茶针由内圈往外圈延伸 ， 直至饼面松散，然后翻转茶饼；茶针由外圈往内圈延伸 ， 逐步使饼面松散；用茶针将茶拨开，轻轻取出需要加工的块头再细分；
6、 轻轻用手将茶细分，去掉碎沫
7、将开好的茶装袋、封好 。

###其它资料参考###准备工具：竹制刀具、茶锥 。
操作方法：
1、准备好要打开的普洱茶砖和工具 。
2、为了防止将茶砖撬的过碎，需要先将茶刀从茶砖侧面边沿处插入 ， 稍用点力 ， 把茶刀往茶砖里面推 。
3、茶砖过于坚硬，选择用结实的茶锥先找个地方插入，在茶砖上面形成一线性孔 ， 然后再用茶刀打开 。
4、握住茶刀的同时，手要向上用力，将茶砖撬开剥落 。
5、茶砖有裂口后，顺着茶砖的缝隙，将里面一层层的撬开 。
6、用茶刀撬下茶叶，可以一次取几天喝的量，也可以随喝随取 。

###其它资料参考###开这种坚硬的茶砖，建议用大马士革茶刀 。
以燕风茶刀为例 。
第一、选好开茶位置 。在拆茶砖时最好不要全拆完，要保持部分完整度 。通常茶砖在压制时，上下两个面是最硬的，所以最好不要直接从表面下手 。应该从茶砖的长侧面选择横向下刀，更为轻松省力 。
燕风茶刀
第二、保持身体和茶砖的稳定性 。在拆时应该稳定好茶砖，一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定，以防茶刀打滑伤人 。
燕风茶刀
第三、通过在同一条茶叶缝隙上多次下刀，在茶砖侧面上撑开一条裂缝 ， 然后茶刀向外侧用力，将茶砖拨开，将茶叶收拢装入存茶盒中待用 。
燕风茶刀
第四、在原有破坏断面上继续下刀拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开） ， 如此可更好的保存茶品条索的完整 。

###其它资料参考###主料：陈皮5g、乌梅3颗、普洱茶10g
辅料：蜂蜜适量
1、准备原料 。
2、将乌梅剪开 ， 与陈皮洗净 。
3、普洱茶放入茶壶中，冲入沸水 。
4、第一道冲洗 ， 让茶叶吸水舒展，熟茶去掉前二道再喝 。
5、陈皮与乌梅再加入茶壶中 。
6、冲入沸水，盖住，焖约5-7分钟即可 。
7、成品 。

###其它资料参考###砖茶在古时候是为了方便人们的运输而制成一个各色特意的形状茶砖 。砖茶是经过蒸压而形成的一种砖块茶叶 。很多人都不大清楚砖茶该怎么敲开冲泡 。有的朋友说买回家后太硬了敲也敲不下来，其实喝砖茶最好用茶针撬比较好 。
砖茶撬开方法：
1、将茶刀沿着茶砖的边沿侧面慢慢的插进去 。可以往里推进一些 。
2.稍用点力 ， 把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。
3、向上用力气把茶砖撬开剥落 。
4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙 ， 反复的如此沿着茶砖的缝隙，一层层的撬开砖茶 。
5.就这样，饼茶就可以慢慢撬散了 。

茶坨怎么开

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