方式流程:
1、将山药去皮 ， 切片后侵泡在凉水中 ， 关键解决干净切成片后盐侵泡；
2、随后再将关键清洗用酒酿侵泡三十分钟，随后清洗备用；
3、石锅烧开水，放进淮山药和核桃肉，淮山药煮开后放进冬虫夏草煲煮，添加猪肚和盐；
4、随后煮5到6分钟上下添加适量浓汤宝，烧开就可以 。
猪肚的营养成分:猪肚中带有蛋白，人体脂肪和钙铁等多种多样微量元素 ， 具备补肾 ， 行气的作用，还能用以治疗腰痛，水里，耳聋等病症，但是猪肚具备较高脂，一般高血压 ， 高血脂和高胆固醇的病人最好是不必服用 。
###其它资料参考###1、猪腰子一般煮六十分钟左右 。
2、猪腰子，味甘、咸，性平 。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用 ， 借其引导而已 。”（李时珍）可作为食疗辅助之品 。猪腰 ， 即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效 。血脂偏高者、高胆固醇者忌食 。
###其它资料参考###1、猪腰一般煮3-4分钟 。
2、猪腰不宜煮太久，否则会老，口感变差，一般煮成灰白色就是熟了 。猪腰腥味较重，建议煮之前一定要去腥 ， 可以用水冲洗猪腰 ， 猪腰走水可以有效去腥，或者用米酒也可以 。若猪腰是要拿来炒，建议不要用煮的方法焯水，猪腰容易变老 ， 直接用烧开的沸水浸泡猪腰，能保持脆嫩的口感 。
###其它资料参考###前言
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效 。
猪腰有臊味，白色给处理干净了 。因为营养价值高所我也时常用来炖汤
材料
主料：猪腰1个；
辅料：油适量、盐适量、姜适量
炖猪腰
1
猪腰一个
2
中间切开把白色给处理干净了
3
切小块
4
枸杞、莲子、十实
5
全部食材放入加水，隔水开始炖两个小时
6
2个小时后关火加油、盐调味
小贴士
隔水炖汤最少都需要两个小时，不然食材的味道出不来
期间捞一下食材 ， 味道更浓
###其它资料参考###猪腰是猪身上味道比较鲜香的部位，猪腰子因为其特殊的美味，受到不少人士喜爱 ， 当然猪腰本身也有着丰富的营养价值，猪腰可以补肾 。平常吃猪腰可以到餐馆或是烧烤铺，做成家常菜肴或是烤腰子 ， 都是很美味的 。也有人会把猪腰买回家烹饪，如果要吃煮猪腰的话，你知道猪腰煮多久熟吗？
一、猪腰煮多久熟
一般来说煮的变成灰白色的时候就熟了 ， 怕不熟的话就拿出来一条用刀切开看里面也变成灰白色的就是熟了 。
二、水煮猪腰做法
主料：洋葱1个腰子3个绿豆芽300g
辅料：油适量盐适量胡椒适量豆瓣酱适量
步骤
1、豆芽洗干净放在汤锅里 。
2、猪腰子去包衣洗净切片 。
3、放在开水锅里焯水 ， 捞出备用 。
4、炒锅放油烧热，放入豆瓣酱爆香 。
5、放入适量清水大火煮开 。
6、洋葱切小块 。
7、放入锅里 。
8、放入腰片 。
9、放适量胡椒粉和盐 。
10、倒入放豆芽的汤锅 。
11、加盖焖两分钟即可食用 。
小贴士
1、绿豆芽不用制作，放进锅里利用汤烫熟 。
2、腰片不要煮老了影响口感 。
二、猪腰的介绍
猪腰，别名是猪肾 ， 香港人称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒” 。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用 ， 老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食 。
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