锡纸鹌鹑多久能熟 _鹌鹑

锡纸烤鹌鹑怎么做？

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制作方法：
1.鹤鹑内脏淘空，洗净沥干，放入碗中。
2.加入橄榄油，均匀涂抹鹤鹑全身。
3.加入辣椒粉涂抹均匀。
4.加入盐、胡椒粉、孜然粉腌制20钟。
5.放入烤箱内180℃烘烤20分钟，取出装盘装饰即可。

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材料：鹌鹑2只，红酒50克，葱头1个，蒜头一瓣，生姜几片，生抽10克，老抽10克，盐适量，黑胡椒粉3克，蜂蜜20克，花生油50克，香油10克
1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、老抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制12小时
2、烤箱预热180度5分钟。
3、把鹌鹑用锡纸包好放在烤网上，烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。
4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。
###其它资料参考###烤鹌鹑做法:
营养成分：
卡路里：984，49%
脂肪：53.2克，76%
饱和烃：13.3克，67%
蛋白质：75.6克，151%
碳水化合物：51.5克，20%
糖：11.6克，13%
盐：1.8克，30%
纤维：8.2克
主要材料：
8只鹌鹑
4块面包
2个小的宝石莴苣
6汤匙特级初榨橄榄油
4汤匙石榴糖浆
1汤匙芫荽子
1汤匙孜然粉
1汤匙姜末
1茶匙藏红花
制作方法：
1.在大碗中加入腌料拌匀。
2.加入鹌鹑，轻轻翻炒至完全浸在腌料中。盖上盖子，冷藏至少30分钟。
3.预热烤箱至200oC 。
4.把鹌鹑放在一个小烤盘里，倒上腌料，烤20到30分钟，偶尔淋上腌料，烤至金黄，烤透——如果你发现鹌鹑烤焦的不均匀，就在烤的时候把它们移到烤盘里。
5.就在他们准备好之前，撒撒撒撒在鹌鹑上，然后把它们放回烤箱里烤熟。
6.切或撕成楔形，然后放在一个大盘子里。把小宝石的叶子分开，和火箭的叶子一起撒在上面。
7.把鹌鹑放在面包和莴苣上，然后淋上烤盘剩下的腌料。非常适合搭配蔬菜沙拉和脆皮面包。
###其它资料参考###一般10-15分钟，水沸后3-4分钟即可。鹌鹑蛋个小不大，并且外壳相对较薄，直接用水煮熟一般不需要很长时间，与煮鸡蛋的时间差不多，甚至比鸡蛋还容易熟，只是需要注意煮鹌鹑蛋时，水沸腾的时间最好不要超过5分钟，以免导致鹌鹑蛋外壳破裂，影响鹌鹑蛋的完整性。
水煮鹌鹑蛋比蒸熟鹌鹑蛋用时较短，比较容易煮熟，并且操作起来更加方便，直接将鹌鹑蛋放进水中，用小火慢慢煮熟就好，而若是蒸熟鹌鹑蛋，还需要准备蒸席，并且用东西或模具固定住鹌鹑蛋，以防滑动，因此相比较而下，比较推荐水煮鹌鹑蛋。
若是直接用开水煮鹌鹑蛋，不但不会缩短鹌鹑蛋煮熟的时间，还容易把鹌鹑蛋的外壳煮爆，使鹌鹑蛋不完整，并且鹌鹑蛋经过长时间的沸腾，可能会对鹌鹑蛋中的营养成分造成破坏，从而降低鹌鹑蛋的营养价值。因此不建议用开水煮鹌鹑蛋。
熟的鹌鹑蛋不宜在常温下存放过久，建议将熟的鹌鹑蛋用保鲜盒或保鲜袋密封起来，存放在冰箱的冷藏柜中，由于冰箱气温低，可以一定程度上抑制细菌的滋生，不利于细菌繁殖，因此可以延长保存一段时间。

###其它资料参考###把鹌鹑洗干净以后。把它放在一个大盆子里。撒上盐，葱姜蒜都给它淹上。这首一定注意腌上半个小时以上。然后再放在清水里煮。煮上30到40分钟左右就可以了。一定要把相关的调料放好。这样做出的鹌鹑是非常好吃的。