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水帘洞岩茶怎么样( 六 )

生活百科武夷山


换作脾气暴躁点的，早就开骂了 。
诸如，什么破茶，全是炭火味”；
“岩茶炒作太厉害”；
“我买这茶被骗了，坑人！”……
但那位新茶友，他在第一时间，想到的不是茶叶本身 。
而是在电光火石刹那，就归因到价格上 。
那茶友自己定义的便宜茶，是怎么个便宜法呢？
情况是，10泡水仙肉桂组合装，售价300出头。
至于具体的牌子，就不方便点名了 。
按这样价位区间看 ， 这已经不算低端岩茶的身价 。
花同样的价格，能买到很多，适合新人喝的岩茶 。
香高水甜，水路细腻，层次丰富 。
总之，不可能是水仙肉桂喝起来都一个味！
刚开始喝岩茶的新人，别被一款茶的定价绕晕 。
聊一句题外话 ， 当年我和村姑开始做茶叶内容时 。
选择的起步并不是白茶 ， 而是岩茶 。
当时我们的初心很简单 ， 为的是给茶友们分享性价比高的岩茶 。
后来，逐渐接触了很多天心村茶农 。
比如，经常出现在文章里的武夷山胡歌，武夷山于和伟，慧苑组的一位姐姐 ， 小竹林的老朋友……
近些年，咱们接连推出的水帘洞肉桂、水帘洞高丛水仙，牛栏坑肉桂，水帘洞梅占，正岩坑涧肉桂等爆款，是胡歌家出品 。
而慧苑坑大户的于和伟，每年他家的慧苑老丛水仙，慧苑老丛铁罗汉 ， 慧苑肉桂等，同样是经典 。
这些纯正，顶级，正岩核心山场的好茶 。
每年我们都以大多数茶友能接受的价格，优惠分享 。
为的是让大家能体验到 ， 正岩核心山场的好茶，它们是怎样的滋味风采?
以胡歌家的“牛肉”为例，与他一尺之隔的邻居山场 。
明明是山场相近，原料品质相似的牛栏坑肉桂，定价可要高出一大截 。
相比下，他们家的“牛肉” ， 确实更良心价 。
现在的大背景下 ， 能坚持这点 ， 的确得给他点个赞 。
往白了说，整个岩茶市场的长远发展，一味的走天价炒作路线 ， 曲高和寡 ， 并非长久 。
实打实的分享，引导喝岩茶的人，回归到茶叶本身的香气、滋味，才是可行之路！
不然，当一个新人明明是喝不懂茶 。
却下意识的怀疑到自己的茶叶买太便宜。
用有限的经济收入，去博无限的天价茶，注定会喝茶喝到心累 。
长期以往，谁喝得起岩茶 ， 谁还敢喝岩茶？!
聊回正题 ， 排除茶叶买得太便宜的影响 。
到底是什么原因，会让新人觉得岩茶喝起来都是一个味呢？
第一，和喝茶阅历有关
最开始喝岩茶 ， 不是所有人都能喝得惯 。
不像花香馥郁的茉莉花茶 ， 不像清香甘润的绿茶，不像鲜醇甘甜的红茶，也不像鲜香醇爽的白茶 。
喝焙火的岩茶，离不开一定的接受门槛 。
如果你在之前 ， 从来没喝过武夷岩茶，没喝过水仙、肉桂、大红袍等当家品种 。
一上来，就之前选一泡焙火足的新茶 。
那么，很容易因为喝不惯，火味重，滋味重，不适应 。
从而，觉得岩茶尝起来好像都一样 。
就像让一个滴酒不沾的人，直接喝伏特加、朗姆酒、威士忌 。
度数高，酒味烈，hold不住，一口就喝晕，当然就觉得，它们好像都差不多 。
实际上，在老茶客眼里 ， 完全不是一回事 。
外行看热闹，内行看门道 。
不懂喝，不会喝，自然觉得它们都是一个样 。
对此，建议新茶友在刚入门时 ， 先从火功轻一点的茶，开始喝起 。

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