鸡汤玉米做法2
材料
剁好的鸡腿一只玉米一根干燥香菇5-6朵姜5-6片香菜少许
做法
1香菇放入碗里，加热水泡开(约5分钟)
2香菇洗净((蕈伞的内部会有沙子要轻轻拨洗))
3香菇去掉蒂头 ， 备用
4鸡腿(可以不解冻)与姜片放入锅内 ， 加水淹满鸡腿开大火煮滚，5分钟后关火
5把锅子拿到水龙头下，开冷水冲洗，把锅边与鸡腿上的浮沫搓洗干净，捞掉酱片
6另装入新的水，淹过鸡肉3公分，放入香菇开大火煮滚，水滚后关小火，焖煮30分钟 。
7起锅前10分钟以不锈钢捞油滤网，捞起油脂(可留下拌面或炒菜)
8起锅前10分钟再放玉米 。用盐调味，关火捞起，摆上香菜，完成
茶树菇玉米鸡汤
材料
土鸡半只，茶树菇100克，玉米半个，红枣6颗 ， 生姜1小块，盐少许
做法
1.将玉米洗净切成小段，茶树菇和红枣冲洗干净 ， 姜切片
2.鸡肉切成小块后放入滚水锅中汆烫后捞出
3.将鸡肉，玉米，红枣 ， 姜片一同放入砂锅中 ， 加入足量的清水没过鸡肉，盖上盖子用大火烧开后转小火慢慢煲半个小时
4.放入茶树菇并盖子再煲20分钟，最后加盐调味即可
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