End
特别提示
鸡蛋如果放入了冰箱，最好是恢复到室温再使用
黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤
也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消
###其它资料参考###可可曲奇的用料
低筋面粉96克黄油80克
可可粉4克白糖30克
盐1克牛奶20克
杏仁粉20克
可可曲奇的做法
步骤1
牛奶和糖放入锅中 ， 融化后晾凉备用
步骤2
软化的黄油，用电动打蛋器打发至发白的状态，然后分三次加入第一步的糖水，继续用电动打蛋器打至顺滑
步骤3
加入糖水后打好的样子
步骤4
加入过筛后的可可粉，低筋粉，杏仁粉混合均匀
步骤5
混合好的样子
步骤6
装入裱花袋中，挤入烤盘
步骤7
挤好后，入烤箱中层，上下火170度15分钟即可出炉
步骤8
放凉后酥脆可口的可可曲奇就做好了
可可曲奇的烹饪技巧
最好用厚一些的裱花袋挤曲奇，只要黄油打发的好 ， 挤曲奇的时候不会太困难
文章插图
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