肉松卷饼的做法步骤22.先把肉肠、葱切碎 。
肉松卷饼的做法步骤33.面粉中加适量清水搅拌均匀 。
肉松卷饼的做法步骤44.打入鸡蛋 。
肉松卷饼的做法步骤55.搅拌均匀后，加入肉肠和葱花 。
肉松卷饼的做法步骤66.最后加少许盐提味，把搅拌均匀的面糊静置10分钟 。
肉松卷饼的做法步骤77.热锅 ， 加少许油把锅滋润均匀，倒入适量的面糊，摊成薄饼 。
肉松卷饼的做法步骤88.当面糊稍许凝固，撒一些鱼肉松 。
肉松卷饼的做法步骤99.翻面再烙，使其熟透 。
肉松卷饼的做法步骤1010.重新翻面，有肉松的朝上 ， 将其卷起 。
肉松卷饼的做法步骤1111.出锅装盘 。
肉松卷饼的做法步骤1212.改刀后即可上桌食用 。
###其它资料参考###肉松卷的做法步骤
1. 将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中
2. 接着将砂糖和食盐分别倒入（砂糖和食盐可充分接触液体便于溶解）
3. 最后是倒入高筋面粉和酵母（酵母要最后放入，不要接触到盐，盐会杀死酵母）
4. 选择和面键，待液体和面粉搅拌成团，具有一定筋性时(约15分钟左右)加入切成小块的黄油
5. 继续选择和面键，约12分钟后，将面团和至能拉出薄而韧的薄膜时即可（可取一小块面团查看薄膜的状态来决定搅拌面团是否到位）
6. 将和好的面团进行基础发酵，时间大约60分钟 ， 至两倍大时取出（用手指蘸少许高粉，从面团中间插入后，洞不回缩即可）
7. 将基础发酵完成的面团排气后 ， 用擀面杖擀成厚度约为0.2厘米的长方形薄饼状
8. 接着将擀好的面饼放入烤盘中，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞
9. 烤盘放置在烤箱中（烤箱底部防置两碗沸水），进行最后发酵约40分
10. 用毛刷蘸取适量的蛋液，均匀刷在最后发酵完成的面胚上，撒上香葱段和芝麻
11. 放入预热180度的烤箱中层，烤焙10-12分钟即可
12. 将烤好的面包取出 ， 喷上适量的清水覆盖上保鲜膜
13. 待面包温凉后，用面包刀在面包的一端切上两刀（不要切断）
14. 放置在油纸上，在面包上涂抹适量的沙拉酱，撒上少许肉松
15. 直接用手轻轻将面包卷起，用胶带缠住卷好的面包
16. 待面包卷定型后，切成长段在两侧抹上沙拉酱 ， 蘸取肉松即可食用
###其它资料参考###肉松卷的烤箱做法
这款面包是传统烘焙面包店最常见的面包品种 。面粉的香味加上多风味的火腿和香葱 。咸咸的香香的 。这款面包的口感口味很容易被大众接受，可以说吃过面包的人，都吃过肉松卷面包 。
制作时间：90min、难度4星人数4人、适应人群：老少皆宜
主面团：高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、细糖42g、盐3g、
酵母6g、鸡蛋30g、水85g、汤种面团84g、黄油22g、
装饰：香葱碎、芝麻、火腿碎、蛋液、肉松、沙拉酱
烤箱食谱肉松卷制作方法：
1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；
2、加入鸡蛋、水和汤种面团 ， 搅拌至面筋扩展阶段；
3、黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；
4、搅拌至能拉出薄膜，取出面团，静置30min；
5、分隔为10个50g大?。嘣才牌沙?5min
6、最后整形长条状，间隔距离相等的摆入烤盘中；
7、放入温度潮湿的地方发酵45min；
8、表面刷蛋液，撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰；
9、放入预热好的烤箱 ， 选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；
10、置凉后，正面朝下 ， 抹沙拉酱 ， 撒肉肉松，卷起；
相关经验推荐
- 鸡蛋肉卷汤怎么做好吃
- 焖饭鸡蛋什么时候放
- 鸡蛋汤怎么滚都不白
- 鸡蛋虾仁饼怎么做好吃吗
- 鸡蛋要怎么煮才好吃吗
- 鸡蛋一点红打汤怎么做
- 鸡蛋用微波炉怎么做菜
- 鸡蛋用微波炉怎么做蛋糕
- 鸡蛋用微波炉怎么做蛋糕吗
- 鸡蛋怎么炖嫩