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将五花肉去皮剁成肉末
剁好的肉末加少许盐，生抽，腌制十分钟
将鸡蛋加少许盐打匀
锅里放点油，(不要放太多，煎一点放一点)，加一小勺蛋液，蛋液上加调好料的肉末
将鸡蛋用锅铲轻轻卷起，卷好的放一边继续煎，煎好的夹出放盘子里
全部煎好，是不是很有食欲了呢
锅里放汤,(没汤就用清水加香油也是可以)，加入泡好洗净的木耳，加入煎好的鸡蛋，加点盐，鸡精 ， 滚熟加葱花就可以出锅了,(家里葱用完了，就用大葱代替了) 如满意请采纳
###其它资料参考###鸡蛋肉汤，我们可以放些丝瓜，清淡可口很好吃，下面来看看做法步骤：
材料：猪肉、丝瓜、鸡蛋
调料：盐、生粉、花生油、生姜
【详细做法】
1.猪肉切成薄片，切得越薄越好 ， 把切好的猪肉清洗干净，然后放入盐、生粉、花生油，搅拌均匀，腌制10分钟左右 。（猪肉最好是用猪前腿的肉，比较嫩滑）
2.准备2根丝瓜，清洗后削皮，皮不用削得大干净，可以留下一点皮 ， 然后把丝瓜切成滚刀块备用 。准备一个鸡蛋，打进碗中，放一点点盐 ， 然后把鸡蛋搅成蛋液备用 。
3.锅里放水烧开，把切好的丝瓜放进去煮，烧开后，把腌制好的猪肉也倒进去，然后放上一点姜丝 ， 继续烧开 。放点生姜，不但可以去除猪肉的腥味 ， 也可以中和丝瓜的寒性 。
4.猪肉烧开后，继续煮个1-2分钟左右，然后把鸡蛋液倒进去，就可以关火了，关火后放上一点点盐调味，就可以出锅开吃了 。
###其它资料参考###1、食材：鸡蛋两个、肉馅适量、葱花少许、姜末少许、蚝油一勺、淀粉三勺
2、准备肉馅 ， 然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉 。
3、然后加入少许的清水，然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀 。放在一边备用 。碗中打入两个鸡蛋 。然后加入两勺淀粉 。用筷子开始搅拌 。搅拌至鸡蛋液无杂沫即可 。
4、锅中放少许油，中火烧油 。油温4~5成热的时候倒入鸡蛋液转小火 。煎至一面定型后 ， 翻面再煎另一面 。
5、将肉馅均匀的铺在鸡蛋饼的中间 。然后沿着一个方向将鸡蛋饼卷起来 。锅中放一个盘，然后放入做好的鸡蛋肉卷 。盖住锅盖蒸15分钟 。
6、出锅装盘切开就可以食用了 。
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