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山楂做的美食有：山楂炖牛肉、山楂鸡翅、山楂炖肉、冰糖葫芦、山楂果酱等 。
1、山楂炖牛肉
山楂炖牛肉是以山楂、牛肉为主料，其营养价值丰富 ， 既包含山楂丰富的维生素C，又含有牛肉的高蛋白质成分，均易于人体吸收 。
2、山楂鸡翅
山楂鸡翅是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，营养丰富，制作简单，备受人们喜爱 。
3、山楂炖肉
山楂炖肉，是一道家常菜 ， 制作原料主要有山楂、五花肉等 。山楂炖肉色泽酱红，鲜香软嫩，口感丰富，营养价值极高 。
4、冰糖葫芦
冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋 ， 它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖?。?糖稀遇风迅速变硬 。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成 ， 糖稀冻硬，口感酸甜，是冬日必备零食之一 。
5、山楂果酱
山楂果酱呈透明的棕红色，组织均匀，细腻，酸甜适口，富含山楂的营养成分 。
###其它资料参考###山楂酱有以下几种吃法：
1、涂在吐司或面包上面直接吃 。
2、加工做成蛋糕卷，在中间起到夹心的作用 。
3、做成凉菜或者是甜品 。
山楂酱的功效与作用：
1、山楂酱具有非常明显的开胃消食的功效，特别对消肉食积滞作用更好 ， 如果平时消化不好的话，那么可以适量的食用一些山楂酱来进行改善 。
2、山楂酱对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原 。
3、适量合理的食用山楂酱可以增强机体的免疫力 ， 有防衰老、抗癌的作用 。
###其它资料参考###山楂酱的做法步骤
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：11选新鲜山楂洗净 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：22去蒂去把，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：33处理好的山楂放入锅中，加水700克，煮15分钟 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：44选新鲜山楂洗净 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：55煮好的山楂酱很浓稠 ， 汤汁只剩很少 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：66倒入料理机搅拌成糊 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：77搅拌好山楂糊重新倒回锅中 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：88冰糖中加水300克 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：99小火熬成糖浆 ， 以糖浆可以轻微拉出细丝为准 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：1010将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：1111糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了 。
轻松在家做：山楂酱的做法步骤：1212凉了后装瓶保存 。自己熬的酱很浓稠 ， 但是不会有一点点增稠剂的哦
###其它资料参考###用料
山楂600g
白砂糖300g
冰糖300g
鲜榨柠檬汁1/3个量
山楂果酱山楂糕的做法
山楂洗净，切开成两半；
入锅，加入清水，没过山楂即可；
挤进柠檬汁 ， 搅拌均匀，中火煮熟；
煮熟的山楂趁热过筛——我用了一个淘米盆，底下垫一个大盆，用木勺挤压；
果泥顺淘米盆的漏网滴入盆中 ， 其间感觉粘稠不易操作，不断用煮山楂的水稀释一下再挤压；最后淘米盆中剩下果皮和果核 ， 弃去不要；
得到一盆山楂果糊；
果糊重入锅中 ， 加入白糖和冰糖，继续中小火加热；
边加热边不停搅拌；
搅拌到木勺挂薄糊，用手指划一道，果糊不会流动合拢，果酱即成 。盛出需要的果酱，趁热装进耐热容器 ， 山楂果酱即成 。
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