余下的果糊继续加热，至木勺能够厚厚挂糊 ， 果糊流动性差，关火；
趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中；
完全冷却后，倒出即成山楂糕！
小贴士
很简单 。最麻烦的一步就是去皮去核取果肉 ， 我的这个挤压过筛方法可以做出质地非常细腻的果酱和果糕 。也可以直接下手 ， 剥去果皮、挖去果核，得到完整的果肉，这样可以保留更多的纤维素，包括非水溶性纤维素，适合于只做果酱 。无论哪种方法，所需都不过是一点儿耐心；
###其它资料参考###食材明细
山楂
适量
水
适量
酸甜
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
山楂果酱的做法步骤
自制山楂果酱的做法步骤：11将山楂摘去柄、洗净 。
自制山楂果酱的做法步骤：22一切两半后去掉核 。
自制山楂果酱的做法步骤：33放进搅拌机中 ， 加适量的清水搅拌成山楂泥 。
自制山楂果酱的做法步骤：444、把山楂泥倒进平底锅内，开小火慢慢熬 。
自制山楂果酱的做法步骤：55加入白糖，我放的是这3倍多的样子 。
自制山楂果酱的做法步骤：66熬成像图中那样稠就可以了，冷却后装瓶，这时会更稠一点的 ， 抹馒头、面包都很好吃的 。
小窍门
1、熬果酱不能心急哟，一定用小火，否则很容易糊掉 。
2、糖的量随自己，喜欢甜的就多放点 ， 不喜欢就少一点，不过酸酸的也挺好吃的 。
文章插图
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