2、将锅内放上水 ， 烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可 。
3、将西芹捞出放入冷水中过冷后，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀就可以了 。
（2)蒜泥苦瓜
原料：苦瓜、香油、味精、醋、精盐、蒜泥、白熟芝麻各适量 。
做法：
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切薄片，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分 。
2、将苦瓜条加精盐 ， 控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入香油、蒜泥、少许醋和熟芝麻拌匀即可 。
（3)凉拌芹菜叶
原料：芹菜叶、食盐、香油、醋、味精等 。
做法：
1、先将芹菜叶洗净，枸杞菜用水焯过，捞出放凉 。
2、加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用 。
2、夏季开胃的食物
1、胡萝卜
胡萝卜切成丝用醋拌 ， 不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力 。因为胡萝卜富含木质素，可以间接消灭癌细胞；而且胡萝卜富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，促进排便 ， 有助于消化 。
2、番茄
番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化 。每天吃2-3个番茄 ， 可满足一天维生素C的需要 。
3、芹菜
芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用 。
4、木瓜
木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡 。木瓜中还富含氨基酸、木瓜酶和矿物质，可以促进新陈代谢 ， 防止疲劳 ， 从而增进食欲 。
5、豌豆
豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；从现代医学来说 ， 豌豆富含膳食纤维，可清肠，防止便秘；富含赖氨酸 ， 可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用 。
6、白菜
白菜能够养胃和中，利水除烦；从现代营养学的角度来说，白菜富含膳食纤维，从促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥 ， 保持大便通畅，从而有益肠道健康 。
7、香菇
香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用；从现代营养学的角度来说，香菇口感滑嫩，受人喜爱；富含多糖，可补充营养，提高机体免疫力，防止因为疾病而导致食欲下降 。
8、南瓜
南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果；从现代营养学的角度来说，南瓜口味甘甜 ， 容易消化，对食欲不好的人群有很大的吸引力 。
###其它资料参考###适合凉拌的蔬菜有哪些
有胡萝卜、黄瓜、西红柿、莴苣、白菜、卷心菜等，这类蔬菜甘甜可口，吃起来口感清脆，加热会破坏其养分和口感 ， 很适合凉拌食用 。做凉拌菜需要注意以下几点：
1、调味，做凉拌菜最不可少的就是醋，是做好凉拌菜的关键，根据不同的菜选择不同的调味品 。
2、凉拌菜的切法也很重要，根茎类切块、丁、丝，叶菜类切丝或段，瓜果类切块 。
3、焯拌，部分凉拌菜适合在调拌前进行焯水一遍，焯水后控干水分冷却再进行凉拌 。
4、放辅料，凉拌后可以撒上白芝麻、坚果、豆制品等辅料，口感更佳 。
###其它资料参考###凉拌菜菜谱
凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽、拌葱头、黄瓜拌虾片、韭黄拌干丝、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、麻辣粉丝、海带拌粉丝、拌香黄豆、拌芹菜、拌什锦、炝菜花、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝辣白菜、炝海带丝、芥末凉粉、凉拌猪耳、
相关经验推荐
- 天文望远镜的构造 天文望远镜有哪些结构组成
- 宇宙到底是什么 宇宙的简介
- 新鲜山楂怎么吃最好 女人吃山楂有什么好处
- 青梅酒什么时候泡最好 青梅酒什么时间喝好
- 冬笋可以生吃吗 吃冬笋有什么好处
- 怀孕期间能吃番石榴吗 孕妇吃番石榴有什么好处
- 核桃可以跟橙子同食吗 核桃有什么食用禁忌
- 杨桃什么季节吃 怎么吃杨桃营养价值高
- 覆盆子和桑葚一样吗 桑葚有什么营养价值
- 黄皮果酱可以做什么菜