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茶羹怎么做( 二 )

生活百科桂圆


###其它资料参考###材料：茶叶（铁观音或普洱）10-12克、鲫鱼1条（400-500克）、生姜3片 。
烹制：茶叶用开水洗一遍；鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂 。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐和少许生油便可 。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起，去茶叶后拌入酱油佐餐用
###其它资料参考###风味羹汤（中式，6人份）
◎法界食谱工作群制作
法语：
疾病之由，多从杀生中来，故偏重放生也 。——莲池大师
材料：
干素鱼翅20公克
大白菜（小型）1颗
香菇3朵
剑笋1/3杯
金针菇1包
新鲜腐皮、香菜、姜丝适量
调味料：
麻油1茶匙
酱油膏3大匙冰糖1小块
盐2茶匙
素食乌醋约3大匙
步骤：
1. 将素鱼翅泡到软备用 。
2. 大白菜洗净，切丝 。剑笋撕成丝 。香菇洗净 ， 切丝 。金针菇洗净备用 。
3. 全部材料下锅 ， 加水适量 ， 一起煮熟，最后放入豆皮就可勾芡 。
4. 起锅后，才放所有的调味料及香油、香菜 。
变化：
此法可用不同的材料，即成不同的羹汤 。
叮咛：
羹汤煮法都是起锅后，才放所有的调味料及香油、香菜 。
:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食)羹食(羹汤和饭)羹粥(菜羹...[功效] 猕猴桃不但入口风味极佳,所含的营养价值更是果中之冠,不仅富含美白功效...

###其它资料参考###桂圆红枣茶怎么做
制作桂圆红枣茶＊材料：桂圆干（或称龙眼肉）50公克红枣约15颗红糖（台语说黑糖）适量生姜少许，不喜欢姜味可以不用＊做法：1.红枣洗净、姜洗净切片备用 。2.锅内置1000C.C.的水 ， 放入桂圆干、红枣、姜片 ， 大火煮滚之后，转小火慢慢煨 。3.加入适量的红糖，待红枣软烂 ， 茶水煮出香甜味即可 。红枣又称大枣，味甘性温，可以养血安神、照顾脾胃，还有抗癌的功效 。桂圆肉，有补心脾、益气血的作用，是传统的补血良方之一，而且其味甘甜、性平和 ， 非常好吃，很容易被接受 。气血不足易生倦怠、脸色萎黄、体虚冒汗，桂圆是很好的补充食品 。红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效 。适量的红糖水能舒缓经痛，帮助经血排清，但拼命地喝也不好 ， 火气大的人要注意用量 。据专家分析﹐红糖中的钙、铁含量都比白糖要高 ， 还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻 。另外，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉 。说到生姜，大家都知道姜茶可以防治风寒 ， 此外，姜还有和中调胃、温中止呕、温肺止咳及解毒的功效 。而姜辣素有促进血液循环的功能，常为四肢冰冷所苦的人可以适量食用 。加味桂圆红枣茶挑一样加就好了，要视身体状况适量地用，不要补过头罗！【加味之一：枸杞】枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老 。如果你觉得自己有提早老化的感觉 ， 常常头晕目眩、视力减退、腰膝酸软等等，枸杞对你的助益很大，而且枸杞性平缓补，副作用不大，但是感冒时不要多吃滋补 ， 否则症状不容易消退 。煮桂圆红枣茶的时候加一把枸杞 ， 能增加香甜味又有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助 。【加味之二：黄耆】在中医观点里，黄耆是用来补气，不是补血 ， 它味甘性温，具有利水消肿、排毒、生肌的功效，还能增强免疫力，又能扩张全身末梢血管，使肌肤血液循环旺盛 。若身体气虚而盗汗、浮肿 ， 可用黄耆调理 。煮桂圆红枣茶的时候加二、三片黄耆也不错，但是爱吃油炸食物、喜好冷饮冰品的人不要多吃黄耆，对原本燥热的体质火上加油 。【加味之三：当归】当归可以补血、活血、调经，是妇女滋补圣品 ， 月经不调、痛经、风溼痛、跌打损伤、肠燥便秘等都可以用适量当归来达到活血、通血路的功效 。女生血路调得顺，气色就会好，人看起来就漂亮 ， 煮桂圆红枣茶时也可放二、三片当归，但放太多会生苦味，就不像桂圆红枣茶罗 。

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