6. 放香菇煸炒出香味，依次下胡萝卜、土豆，生抽蚝油适量，煸炒均匀；
7. 炒好倒入高压锅，依人多少加开水下米 ， 正常焖饭即可 。
小贴士
编辑
1.干香菇味更浓，泡菇的水留着；
2.用肉和肠的油足够了 ， 尽量少油少盐；
3.胡萝卜香菇先下才能出香味；
4.用高压锅米水处理好，因为水分不会蒸发很容易太软，但稍微软些口感很好；
5.可以用白菜叶包着吃必有一番风味 。
6.吃此饭的关键在于要浇上蒜泥尖叫醋调的汁 ， 锦上添花；
7 。弄点蒜瓣泡陈醋里，醋香蒜也不辣，吃焖面拉面就着香的不得了，搞得家里的醋吃的超快
###其它资料参考###文章目录
一、洋芋焖饭什么时候放调料
二、洋芋焖饭的一般做法
三、洋芋焖饭的由来
洋芋焖饭什么时候放调料
1、烧一壶热水 。米淘洗一下略沥干水分待用 。土豆洗净去皮切5mm见方小块 。
2、锅入油(15-30ml)大火烧热,入土豆(及配菜)略炒,转中火入老干妈(或其他酱料)、盐继续翻炒至土豆表面微焦关火 。米倒进锅里和土豆拌均匀 。
3、土豆及米倒进砂锅(或者电饭煲),入葱段、热水 。电饭煲的就可以一边儿玩去了,等自动好就成 。
4、大火烧沸后,转小火(保持沸腾)加盖10分钟,揭盖10分钟,加盖5分钟,关火焖5分钟即可 。
洋芋焖饭的一般做法
洋芋焖饭做法一
1、首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可 。
2、一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤 。土豆削皮泡在清水里防止氧化 。
3、大葱、姜、蒜洗净备好 。
4、将大葱、姜、蒜剁碎成末 。
5、土豆切成小块 。
6、炒锅里放适量的油,油烧热后先放入葱姜蒜末,稍炒一下再放入辣酱翻炒 。
7、炒香后,放入土豆,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候土豆还是生的 。
8、把电饭煲打开,把炒过的土豆倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,饭就好了 。
###其它资料参考###1、焖饭是把饭煮熟后再放料和菜，或者是等待饭快熟时 ， 在将菜和肉放到米饭上面，继续蒸直到熟即可出锅 。
2、焖饭的具体操作如下：猪肉切丁，肥瘦分开 ， 再切好葱姜蒜，豆角土豆胡萝卜；把瘦肉再加少许肥肉 ， 放入碗中，加酱油、耗油、盐、姜粉、花椒粉，搅拌均匀放置五分钟以上；
3、把锅烧热，放少许油加入切好的肥肉丁，开中火炼出油；加入腌好的肉?。?炒至七成熟，加入葱蒜，炒一会儿后放入土豆萝卜，再炒一下放入豆角 ， 炒到八分熟加五香粉炒制，然后关火；洗米，把米放入电饭锅 ， 把刚刚炒制的菜放在米上面 ， 加入姜片和大块的葱，等到自动跳闸加盐调味即可 。
###其它资料参考###1、首先取普通花生油过滤两次，放冰箱内24小时 。
2、其次若无沉淀即分装、高压消毒备用 。
3、然后冷藏后有沉淀，应再过滤，直至24小时后无沉淀为止 。
4、最后将锅烧热后倒入锅中即可 。
###其它资料参考###一、排骨焖饭▼
【材料】排骨400克、大米200克、胡萝卜200克、姜1块、葱半块、八角1个、桂皮1小块、山楂干3片、植物油1小勺、食盐5克、米酒3汤匙、酱油5克
【具体做法】
1. 排骨清洗干净后切小块，同时拍些姜
2. 取一煮锅，倒半锅水，放入拍碎的生姜 ， 将水煮开，下排骨煮开 ， 煮出大量的血污关火 ， 倒掉污水，将排骨再次清洗干净备用
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