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牛腱子卤多久( 四 )

生活百科牛肉



###其它资料参考###“用高压锅炖煮牛腱子大约需要半个小时，在蒸煮之前 ， 要将牛腱子切成小块，浸泡2个小时左右，然后进行焯水 ， 之后放入高压锅中，倒入适量的热水，放入适量的葱姜、大料、调入盐等进行蒸煮 。正常情况下，小块牛腱子大约半个小时就能煮熟 ， 但如果块大的话，则需要炖40分钟，高压锅很快，最多用一个小时，若想在最短的时间内蒸”
###其它资料参考###卤2-3个小时就可以了 ， 以下是卤牛肉的具体做法 。
主料：牛腱子700克、卤料包2包
辅料：卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量
步骤：
1、准备一块牛腱子
2、用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面
3、清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅
4、出锅后的牛肉放入冷水里浸泡
5、锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色
6、再放入牛肉翻炒
7、待牛肉上色后倒入白酒翻炒
8、倒入生抽调味
9、炒到牛肉上色即可
10、另起一锅，放入生姜和卤料包
11、再放入牛肉和卤水，大火烧开后 ， 转中小火继续慢炖
12、炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了
13、炖好的牛肉 ， 继续放在汤汁里焖2-3个小时即可
14、按照自己喜欢的方式调配一份酱汁
15、卤好的牛肉切片就可以享用啦~

###其它资料参考###1、卤2-3个小时 。卤牛肉的做法：主料：牛腱子700克、卤料包2包 。辅料：卤水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒 。
2、牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅；出锅后的牛肉放入冷水里浸泡，锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色，再放入牛肉翻炒，待牛肉上色后倒入白酒翻炒，倒入生抽调味 ， 炒到牛肉上色即可 。

牛腱子卤多久

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