鸡蛋炒柿子柿子怎么切 _柿子

鸡蛋炒柿子步骤？

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柿子炒鸡蛋很家常的一道菜，做法很简单，酸酸甜甜很可口。很适合老人宝宝们吃。在炒的时候可以稍微放些水。
食材主料
鸡蛋3个、柿子3个
辅料
油适量、盐适量
制作步骤：
1.准备柿子，鸡蛋。
2.把鸡蛋打散，柿子切碎。
3.锅中放油烧热。
4.放入鸡蛋，炒熟。
5.炒熟盛出。
6.在锅中再到少量的油。
7.放入柿子。
8.放入盐。
9.少量的水。
10.放入炒好的鸡蛋。炒均匀即可。
11.装盘
小贴士：剩下的汤可以泡饭呦，很好吃。如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！

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鸡蛋炒柿子做法如下：
原料：西红柿、鸡蛋、盐、大蒜、小葱花、玉米油。
第1步、鸡蛋搅拌均匀，西红柿切块，葱花切小段，大蒜切粒。
第2步、锅烧热，倒入玉米油，倒入鸡蛋炒均匀。
第3步、将鸡蛋倒入碗里。
第4步、倒入玉米油，倒入大蒜，炒香。
【鸡蛋炒柿子柿子怎么切】第5步、大火将西红柿倒入锅里，翻炒。
第6步、倒入鸡蛋煸炒。
第7步、调入适量盐，在调入少许淀粉糊，炒均匀。
第8步、撒入葱花，就可以了。
西红柿含有丰富的维生素，鸡蛋含有蛋白质。两者结合，味道不错。
###其它资料参考###看似简单的家常菜，对做法也是相当有讲究，柿子炒鸡蛋也不例外！
今天给大家带一道大家熟悉的不能再熟悉的家常菜【柿子炒鸡蛋】。
做这期之前探险家其实也做了一些功课，比如：大家知道什么是家常菜么？
家常菜其实就是日常生活中经常烹饪的菜肴，通俗点说就是老百姓都吃得到，也都爱吃，所以常常去做的菜。
家常菜家家都吃，人人都会做就一定很简单么？
其实还真不是，看似不起眼的家常菜，每一道还都有不止一个窍门或者烹饪的小技巧。
今天探险家给大家带来一道【柿子炒鸡蛋】
学会这些小窍门，按照这种方法烹饪，你也可以做出汤汁浓郁，鸡蛋鲜滑软嫩的柿子炒鸡蛋。
【首先准备食材】
柿子2个，鸡蛋3个，葱花。
这里探险家要和小伙伴说一下：
柿子一定要挑熟透的，软一些，这和炒出来汤汁是否浓郁有极大关系，牢记哦?。ú灰『每吹拿皇焱傅纳磷樱侵质磷釉趺醋鲆渤床怀雠ㄓ舻奶乐?
【然后准备调味料】
盐，白糖，料酒。
【做法步骤如下】
1柿子洗净，去皮。
柿子去皮小窍门：顶部划十字花刀，开水冲烫划开的地方，然后就可以轻松剥皮了。
2去皮的柿子改刀切块。（不要沿着头至底直刀切，要切滚刀块）
3鸡蛋打入碗中，加一小勺料酒，再加两勺温水后，搅拌均匀。
鸡蛋炒出来要想嫩，加温水是最有效的方法，再高温翻炒的时候水变成水蒸气蒸着鸡蛋，想想都会觉得嫩吧？）
4起锅烧油，锅要足够热，油要稍微都一些，鸡蛋吃油，油温不要过高，大约6成热的时候倒入打散的鸡蛋，用筷子快速搅散成絮状，定型即可捞出。
5另起锅烧油，少许底油，葱花爆香锅底，倒入切好的柿子，中大火翻炒，用铲子压一压，去皮的柿子很容易炒出汤汁。
6翻炒看到柿子变软，汤汁足够多的时候，倒入之前炒好的鸡蛋，少来一点糖提鲜，再加一勺盐调口，翻炒均匀。