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4. 蔬菜鸡胸肉饼
食材：鸡胸肉 料酒 海盐 胡萝卜 香菇 鸡蛋
制作：将鸡胸肉剁碎成泥，胡萝卜和香菇切碎备用 。打一个鸡蛋成蛋液 。将鸡胸肉泥，切碎的胡萝卜和香菇与蛋液混在一起搅拌均匀 。
铺平在锡纸上，喷一层喷油 。
空气炸锅预热5分钟，将鸡胸肉你放入，200度15-20分钟，即可出锅 。
空气炸锅制作过程中建议时不时拿出来看看，以免过熟 。太熟肉就会老了哦！
5. 西红柿罗勒炖鸡胸
这道菜超级下饭，很香很香！宝宝们赶紧试试！
食材：鸡胸肉 番茄 洋葱 辣椒 香菇 罗勒叶 迷迭香 蒜香粉 孜然 鸡蛋
制作：第一次用迷迭香，真的好香哈哈哈！
将鸡胸肉切片，刀背拍打之后，加入料酒，海盐 ， 孜然，蒜香粉，迷迭香腌制20-30分钟 。番茄，洋葱，辣椒切碎备用 。打一个鸡蛋成蛋液，同时平底锅加热并喷油 ， 将腌制好的鸡排放入蛋液里浸泡之后入锅煎至两面金黄之后切段 。随后，洋葱和辣椒煸炒出香味，加入番茄 ， 炒到出水 。加盐，加水煮成汁 ， 将煎好的鸡胸肉倒入，翻炒之后，盖上锅盖小火收汁，快好之前撒入罗
###其它资料参考###鸡胸肉怎么做好吃
鸡胸肉的吃法是比较多的，酸甜鸡胸肉是其中比较美味的一个吃法 ， 需要准备好鸡胸肉1条 ， 香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，还需要准备好调理，需要酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许 ， 淀粉5克，料酒15毫升 。搜星要把鸡胸肉洗净 ， 然后用刀剔出鸡胸肉表面存在的白色筋膜，然后再把鸡胸肉切成1厘米左右宽的长条，然后改刀切成小方块，青红椒需要切成丝细，香菇洗净之后去除掉茎部的硬结 ， 切成薄片之后就可以备用，需要我们在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒，一起拌匀之后腌制上20分钟，然后就可以把鸡肉放在4成热的油锅中，滑散炒到断生变色就要及时捞出备用 。把油锅重新的加热 ， 放入香菇片之后炒出香味，然后放入之前我们炒好的鸡丁，依次的加入酸梅酱、白糖、盐，炒到鸡肉完全变色成熟，在关火出锅的时候加入白胡椒和青红椒丝 ， 拌匀就可以了 。
鸡胸肉怎么煎
鸡胸肉是可以煎着吃的，需要准备好鸡胸肉200g—250g左右，盐1/8茶匙，黑胡椒粉1/8 茶匙，大蒜2—3瓣 ， 蜂蜜1大汤匙，橄榄油1/8杯，橄榄油少许 。首先要把盐和黑胡椒粉撒在鸡胸肉上 ， 轻轻的按摩一会儿，静置上15分钟左右 。对鸡胸肉进行腌制的时候，就可以准备酱料 。把大蒜剁碎成蒜末，然后选择加上一勺蜂蜜，再加入橄榄油，然后就可以用勺子把酱料搅拌均匀，因为蜂蜜是比较黏稠的 ， 因此需要我们多搅拌才行 。把鸡胸肉铺在保鲜膜上，然后我们把酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上 。密封起来冷藏上一晚上就可以了，在锅中加入少许的橄榄油，把鸡胸肉和酱汁一起倒在锅中，用小火煎鸡胸肉十分钟就可以了 。
鸡胸肉怎么做嫩
鸡胸肉吃起来的口感容易老 ， 因为烹饪的时候需要注意方法，首先把鸡胸肉有筋膜的一面朝上，然后用刀 ， 在有筋膜的面上打上十字花刀，刀口不需要太深，不过一定要细一些，然后再把鸡胸肉翻过来，我们用刀背，在鸡胸肉的另一面进行反复敲打，让整个鸡胸肉都能被拍松，这样可以破坏掉鸡胸肉中存在的筋膜，可以根源上鸡胸肉纤维过多、脂肪过少，否则会导致鸡胸肉口感变老变柴 。
之后把鸡胸肉切成丁 。加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽以及淀粉，抓匀之后就可以上浆，最好是在加淀粉之前，加入些蛋清，然后再加入淀粉和食用油比较好 。之后就可以下锅开始滑炒了，充分热锅之后就可以加入油，到5分热的时候下入鸡丁开始滑炒，变色炒熟捞出 ， 这样的鸡胸肉是非常嫩的 。
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