鸡大腿怎么做好吃视频 _大腿

鸡大腿怎么做好吃的家常做法？

文章插图
鸡大腿这样做，好吃又简单：
主料：鸡大腿。
调料：料酒适量。
1.鸡腿一支洗净备用。
2.用料理剪将鸡大腿剪几刀，抹上料酒先淹15分钟。
3.撒上烤料。
4.抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上，其实可以翻一下。
5.取出来放到油锅里煎炸。
6.成品图。

文章插图
鸡大腿用下列办法做好吃:
1、将买来的鸡大腿清洗干净，用刀划上开，放上料酒、生抽、食盐腌上十分钟待用。
2、把需要用的配料：花椒、干辣椒、八角、白糖、香葱准备好。
3、锅里放水，先放上所有的调料，待水烧开后将花椒、干辣椒、八角、香葱等放入锅中。
【鸡大腿怎么做好吃视频】4将腌好的鸡大腿也放入锅中，加水没过鸡大腿，盖上锅盖大火煮开调小火慢煮。
5、煮上大概30分钟左右，待汤法粘稠时将鸡腿去皮。
6、做好的鸡大腿。
7、总结：
1、清洗、腌制鸡大腿；
2、备料：花椒、干辣椒、八角、香葱准备好
3、锅里放水先将配料放入锅中煮沸，再加鸡腿放锅里煮上30分钟使其入味。
###其它资料参考###香煎蒜茸鸡大腿
材料
主料：大鸡腿肉4块。
调料：蒜茸1满大匙、蒜粉1小匙、精盐1/3小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉1/2大匙。
做法
一、鸡腿肉解冻后用盐水泡20~30分钟，冲洗，用厨房纸吸干水，切去边界的筋膜与肥油，至于鸡皮，留与不留都可以，鸡皮的另一边划菱形刀以入味和易熟，入一大盆；
二、加入蒜茸1满大匙、蒜粉1小匙、精盐1/3小匙和白胡椒粉1/4小匙，抓腌均匀；
三、加入玉米淀粉1/2大匙，抓匀；
四、再加菜油或花生油2大匙，也抓匀以封住水分，放入密实盒或密实袋至少60分钟入冰箱有足够时间入味；
五、锅热放底油，中火，放鸡皮那面朝下，煎至金黄色；
六、翻转另一面也煎至金黄色，在煎的过程中也可以反复两面煎以至肉肉全熟，然后用切熟肉的砧板上切条，刀要锋利，皮那面朝下就不容易破相了，即可享用
辣烤鸡大腿
材料
原料：带皮鸡大腿4块
腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；酱油1茶匙；沙拉油4大匙
做法
将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟；
烤箱预热180℃/375F；
腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中，再撒上一层辣椒粉；
烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可。
椒盐鸡大腿
材料
鸡大腿 5块,胡椒盐适量,海盐适量
做法
1、将鸡大腿排洗净擦干以腌料腌渍至少 30 分钟
2、起锅不放油, 鸡皮朝下, 撒上适量调味料,中火盖上锅盖煎至出油
3、约每 5 分钟将鸡大腿翻面, 两面都撒上适量调味料, 如此重复动作约摸 35-40 分钟, 煎至鸡大腿两面金黄, 鸡皮酥脆即可
黑胡椒鸡大腿
材料
鸡大腿 3块,盐少许,黑胡椒适量,麻油少许,黑胡椒酱 3匙,水 1.5碗
做法
1、鸡大腿依序抹上腌料, 腌渍至少 30 分钟；
2、2 匙油热油锅, 将鸡大腿中大火煎 15 分钟后(请适时翻面)取出；
3、将鸡大腿取出, 倒出锅中油, 原锅不用洗, 下烧酱, 煮滚后, 再将鸡大腿下锅闷煮 15 分钟后(请适时翻面)即可。
五杯鸡腿