鸡扒饭是怎么做的 _步骤

鸡排饭的做法？

文章插图
主料：鸡胸肉300克、胡萝卜50克、西蓝花50克、姜10克。
辅料：料酒10克、生抽10克、盐2克、黑胡椒2克、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量。
1、鸡胸肉加调料腌制半个小时，如下图所示。
2、胡萝卜切片，如下图所示。
3、西蓝花切块，如下图所示。
4、焯水，如下图所示。
5、鸡胸肉沾上淀粉蛋液裹上面包糠，如下图所示。
6、炸8到10分钟，如下图所示。
7、最后鸡排饭就完成了，如下图所示。

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【鸡扒饭是怎么做的】鸡排饭的用料
鸡脯肉250g鸡蛋
面粉酱油
洋葱料酒
胡椒盐
鸡排饭的做法
步骤1
鸡脯肉用刀背或者擀面杖敲打，至瘫软。
步骤2
将鸡排用两勺酱油，一勺料酒，半个洋葱（切碎），半勺胡椒粉，半勺盐搅拌均匀腌制1小时。
步骤3
闷上米饭。这时你可以想想做个什么打底的配菜。我做的秋葵炒鸡蛋。
步骤4
打一只鸡蛋备用。锅中倒油，大火烧至油热。将腌制好的鸡脯肉均匀在面粉上滚一圈，然后在打好的鸡蛋里滚一圈。
步骤5
鸡肉下锅炸至金黄出锅。出锅后快速切块。
步骤6
将米饭先盛入碗中，挤压之后扣入盘中，这样好看。
步骤7
将配菜和鸡排放入盘中，用番茄沙司和酱油在锅中调成汁浇到鸡排上加点辣椒圈点缀即可。
步骤8
步骤9
开吃啦！

###其它资料参考###主料
鸡胸肉两块
腌料一袋
生抽一勺
料酒一勺
辅料胡椒粉适量
鸡粉0.2g
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
鸡扒饭的做法步骤
1
买的时候选择新鲜一点的鸡胸肉，一般一个人吃的话两块一顿足够了除非你食量惊人另当别论清洗干净
2
每块鸡胸肉一分为二破开，在里面那一层小心的打十字花刀，不能划断的哦这样做是为了腌制的时候更容易入味儿煎至的时候更容易熟
3
其实腌鸡翅的料都可以啦这包买来很久了一直放在那里怕浪费掉所以拿来玩了点花样
4
放入腌料，加入少许生抽，料酒，胡椒粉
5
手带上手套小心翼翼的全部抹匀，腌制大约一个小时以上就可以上班族如果怕第二天来不及的头一天晚上腌制也是可以的
6
调料汁:一勺料酒，一勺酱油，黑胡椒，腌料一勺，调成汁，稍微加少许水，鸡粉，筷子搅匀
7
锅底加少许油加热，放入腌制好的鸡胸肉
8
煎的时候用用锅铲小心的翻动，以免沾锅的同时也要两面都要观察一面煎至好以后再翻面煎至
9
两面煎至好时加入先前调好的酱汁，焖至大约三分钟收汁儿
10
米饭适量装入碗里
11
煎好的鸡胸肉出锅切成均匀的条状
12
切好的鸡胸肉摆在米饭面，淋入一勺料汁，撒上少许白芝麻，在加入少许蔬菜点缀一下

###其它资料参考###如何在家做鸡扒饭？有哪些细节可以让你做出堪比餐厅的美味？鸡扒饭的做法步骤：1买的情况下挑选新鲜一点的鸡胸肉，一般一个人吃的话二块一顿充足了除非是你胃口令人震惊另说了清理整洁
鸡扒饭的做法步骤：2每片鸡胸肉一分为二划开，在里面那一层小心的打十字花刀，不可以划断的哦那样做是为了更好地腌制的过程中更非常容易入味道煎至的过程中更非常容易熟