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新会八年陈皮怎么分辨( 二 )

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这还只是最基础的生产成本，再算上成品损耗、仓储管理、设计包装、推广营销，以及供求关系不平衡导致的商品溢价 ， 最终推出市场的价格肯定还要再翻几番 。

###其它资料参考###陈皮辨别真假可以从外观、颜色、香味、手感、口感等方面看 。
1、外观
正宗的新会陈皮三瓣整齐，基部相连，内表是淡黄色 ， 有圆形油斑，有光泽；假的新会陈皮体积比较?。?表面没有光泽，呈现不规则片状 。
2、颜色
新会陈皮：外表是棕黄色，有很多凹陷的油点；假的新会陈皮外表是橙红色，内表是黄白色，长时间存放的话颜色会比较深，有轻微细纹 。
3、香味
新会陈皮香味浓郁醇厚，味道不苦有微辛味，陈皮陈化的时间越长就越香，假的新会陈皮没有明显香味 ， 味道苦 。
4、手感
新会陈皮质地比较轻容易碎，年份越短的陈皮陈皮越软，年份越长的陈皮手感又硬又轻；假的新会陈皮手感又硬又脆，表皮比较光滑 。
5、口感
新会陈皮口感比较好，无苦涩味，回甘十足；假的新会陈皮没有甜味，有轻微苦味和辛辣味 。

###其它资料参考###不管是什么东西，分辨它的真假都是十分重要的 ， 很多时候一件假的东西可能会引起巨大的反响 。所以说分辨陈皮也是一样的道理 。最近也有很多人问要怎么分辨 。下面我们一起来了解一下如何识别正宗陈皮，正宗的新会陈皮是什么？
望，新会陈皮表皮呈猪鬃纹 ， 油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕 。外地皮无此特征 。
可以清晰看到一个个下凹油室排列整齐、紧密相连且有规律分布在外皮表面，凹凸感明显，三瓣陈皮的外皮都有密密麻麻的细小而凹入的油室，与周围上凸的纹路组合在一起表皮的油室比较少，且分布不均匀，有些地方集中，有些地方甚至完全没有，纹路也絮乱 。
刮 ， 用指甲刮表皮，刮过的地方突显油光，外地皮不具此特点 。
闻 ， 一般存放五年以上的新会陈皮，有陈皮特有芳香味，味道浓郁，自然醇香，撕开一小瓣 ， 闻之纯香 。外地皮无芳香味 。
吃，撕一小瓣陈皮吃，微苦 ， 甘，香外地皮苦，涩，痹 。
泡，沸水焖泡3分钟 ， 不苦而有特殊的甘香味，且十分耐泡新会陈皮泡十多次茶仍回甘香滑，无苦涩味，外地皮无香味 。
正宗的新会陈皮，指的是茶枝柑系在广东江门市新会辖区内种植出来的柑果，其果皮晒干存放一定年限所成 。
1、柑青皮(青皮)指果皮未着色，生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮 。外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室点，不显皱缩 。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色 。质硬、皮?。?味辛苦、气芳香 。
2、微红皮(黄皮)指果皮开始着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时(通常指农历寒露至小雪)采收果实所加工的皮，外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显 。内表雪白、淡黄白至棕红色 ， 海绵浮松状不明显 。质较硬，皮微厚 ， 味辛带苦略甜 。
3、大红皮(红皮)指果皮已基本着色，生理已基本成熟时(通常指农历小雪至小寒)采收果实所加工的皮 ， 外表色泽棕红色至红黑红，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显 。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显示 。质软、皮厚，味辛带甜香 。
###其它资料参考###第一，橘子皮，颜色是淡黄色，有浓郁的橘子味 。这种橘皮，不但没有陈皮理气化痰的功效，反而由于味辛冲 ， 会破气，起到反作用 。

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