火锅料少了怎么办 _火锅

准备吃火锅，楼下超市的食材种类太少了。在哪能买到比较齐全的食材？？

文章插图
1.
最常见的，你要是不怕麻烦，当地菜市场自己去挑?。?好处就是自己处理，干净卫生，缺点就是麻烦，费时费力。
2.
火锅食材超市，现在火锅食材超市也很流行，看看你家附近有没有食材超市。方便快捷，一站式购齐。
3.
最简单轻松的办法，就是网购了，现在互联网和物流都非常发达，已经不仅仅局限于购买

文章插图
【火锅料少了怎么办】当然可以，有时候加高汤不一定好吃，这样看你做什么了，麻辣鱼，麻辣烫，水煮肉片这些都行。如果是水煮肉片的话，有辣椒，麻椒，盐，糖，我做的时候不放酱油，还有葱。我不太喜欢香叶和桂皮，如果你喜欢的话可以放一些，但是我还是觉得不放好吃。
麻辣烫的话跟这个差不多，只不过不勾芡。蔬菜什么的如果不喜欢吃太淡的话，记得拿热水焯一下，这样会更好一些。鱼丸一定要先放。这样汤的味道更香。
如果满意的话记得悬赏哦。
###其它资料参考###建议你最好买菜油+牛油，买的辣椒质量也要好的，间隔时间太长的就不够辣了。要闻着有香味的。
步骤写给你，希望对你有用。
1、买火锅底料大包+小包（这样问道更香浓）。或者买2包大的，一次用一包半，留半包，万一你一次没有吃完，下顿吃的时候把这半包加进去味道好一些。准备大蒜多点，我一般用4.5个，剥好。老姜一个，拍扁，花椒2两，干红辣椒1两。大葱2-3根，切断。
2、菜油食量，比平时做菜的量放的多些，具体情况自己掌握，这里也不好说。等油热了，转中火，火锅底料下锅，如果是大火，很容易糊。底料下锅了接着放刚才上面准备的大蒜，老姜，花椒，一起翻炒。等火锅底料炒散了，就加水，不知道你是什么锅。一般我是用铁锅炒，水大概就加锅的一半。
3、其实没有这么多时间去熬骨头汤，太麻烦了。现在都用鸡精的。等水开了，放入鸡精适量，在把买的牛油放进去，（重庆的老火锅都是牛油哦，很香的，你买的时候给老板说自己家做火锅吃，老板大概就知道给你多少了），在放刚才准备的干红椒。然后转小火，慢慢熬。我一般要熬半个小时。
4.这里我没有说放盐和味精哦，因为要等熬半个小时以后，你自己喝一点那个底料的汤，试一下味道，在决定加不加盐和味精。
5.一般熬这个半个小时我会把一些一会煮烂的才放进去，这样比较入味，比如藕片，平菇之类的小菜。你自己决定吧。
等熬好了，你在家里吃，把底料倒进电饭锅，方便的很。不过要看你电饭锅多大了，我家留了一个老式电饭锅，专门吃火锅用，或者现在有电磁炉，把锅放上去也方便。
###其它资料参考###四川火锅是较为知名的，它的火锅火锅底料也是较为知名的，吃起来通常口味麻辣酱香，令人招架不住，有很好的推动胃口的功效，要想自身作出纯正的火锅火锅底料，就需要较为确立的火锅火锅底料的秘方，在食物层面也会比较多，在做的情况下还要自信心，不必过度心急，下边我们来了解一下四川纯正火锅火锅底料秘方。
四川纯正火锅火锅底料秘方
调料:
黄奶油3斤食用油2斤郫县豆瓣酱1斤纯粮酒50克江米酒20克滋粑油辣子1.5斤姜片1两蒜头1两麻椒1.5两水豆豉15克宜宾市碎米牙菜15克