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角士蛤要炖多久( 三 )

生活百科蛤蜊


###其它资料参考###美国蛤煮20分钟左右就可以 。
1、蒸15-20分钟即可 。蛤壳纹漂亮 ， 烹饪简易又下饭，可当作宴客菜 。
2、蛤是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。
3、蛤粥：将吐尽泥沙的花甲倒入沸水中烫至开壳 ， 快速捞起，用清水冲洗干净 。枸杞洗净，香菜冲洗干净 ， 切碎 。大米洗净，加少许盐，用清水、食用油浸泡30分钟 。砂锅中注入足量清水 ， 大火烧沸，放入大米煮滚，加入枸杞，转小火煲至米汤浓稠，加入花甲、姜丝，继续煲10分钟 。加盐调味，撒上香菜即可 。
###其它资料参考###准备材料：蛤蟆、土豆、烤肉酱、姜、蒜、酱油 。
1、首先第一步温水下蛤蟆 ， 水开1分钟后捞出，用凉水冲洗 。
2、第二步，如下图所示土豆去皮，切成小块 。
3、第三步，葱姜蒜切好备用 。
4、第四步，如下图所示，油热下葱姜蒜爆香 。
5、第五步，如下图所示，土豆下锅翻炒 。
6、第六步将烤肉酱一袋下锅，然后翻炒几下 。
7、第七步蛤蟆下锅，平放在土豆上，不用翻炒 。
8、第八步在锅中添水，没过蛤蟆一半，倒入一大勺酱油提鲜 。
9、最后炖15分钟就可以出锅撒葱花，如下图所示酱炖蛤蟆就做好了 。

###其它资料参考###一般水开了，再小火炖个几分钟，炖入味了就可以了，附详细的做法：
炖蛤蜊肉粒
炖蛤蜊肉粒的制作材料：
主料：蛤蜊1000克
辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克
调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克
炖蛤蜊肉粒的做法：
1. 将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净；
2. 挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净，两片壳中间要连着，擦干水分，壳里撒上干淀粉备用；
3. 分别将葱、姜切碎末备用；
4. 将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁，用刀反复斩成细粒状 ， 放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和蛤蜊肉搅匀；
5. 分别装在蛤蜊壳内，蛤蜊口上用湿淀粉抹平；
6. 将装好的蛤蜊壳下入热油锅中稍炸一下捞出，顺序码在炖锅内，加入料酒、精盐和高汤（200克），对好颜色，置旺火上烧沸后改用小火炖至熟透味即可 。
食物相克
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食 。
豆角炖蛤蜊
豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆 。是夏天盛产的蔬菜 。含有各种维生素和矿物质等 。
食材
主料豆角500g蛤蜊750g葱100g 辅料油适量盐适量
步骤
1.先将葱切好
2.蛤蜊洗净
3.豆角切成段
4.把油烧热放入葱烹锅
5.先将豆角倒入锅内翻炒一会儿
6.再将蛤蜊依次放入锅内翻炒，加点盐
7.等蛤蜊全部开口，即差不多
小贴士
炒的时候不要放水，因为蛤蜊在开口时会自己吐水，盐不要放太多，本先蛤蜊土的水就会带点咸味
###其它资料参考###蛤士蟆洗净 。锅放油烧热，加入葱姜蒜么炒香，放酱油，大酱（最好是农村大酱）烧开冒泡，放干辣椒，放水，放香料 。烧开延后放蛤士?。?大火烧开 ， 小火炖熟 。看里面没有多少汤了大火收汁 。放香油，维素，撒香菜 ， 蒜末，出锅 。

角士蛤要炖多久

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