制作牛骨头火锅，可以放很多配菜我们把火锅下面的火点开，把牛骨头炖上十分钟以上，这样能让骨头里面的骨髓能够入味，让牛骨头红辣的香味能够充分散发出来，锅中放入红枣和枸杞，倒入两勺盐和五香粉 ， 我们开始准备一些配菜，因为牛骨头火锅是麻辣口味的，所以要尽量准备一些清爽利口的配菜，比如说冬瓜和土豆，既能吸饱牛骨头的香味，就能被炖的软烂，笋片和豆皮也比较耐煮，我们也可以放进去 ， 以上这些食材都是可以能和牛骨头煮在一起的 。另外也可以适当加一些海鲜，配上牛骨和辣油一起吃，口感也很好 。
牛骨头火锅，可以下很多配菜吃，小编最喜欢下的是宽粉、虾滑、油麦菜、西蓝花等 ， 特别是毛肚和豆皮 ， 下在锅中别提多美味了 。
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