年糕是我们日常生活中经常可以见到的一种美食，而且年糕的种类也多种多样 ， 现在多流行一些速冻的年糕，由于冷冻产品本来就是一种熟的食物，所以说不需要煮的太久 ， 煮的时间太长可能会造成芝士夹心的流出，从而影响整体的口感 。
家常芝士年糕怎么烧
需要准备一些芝士年糕，芝麻，韩式辣酱 ， 葱末，蒜末，鱼糕，先把葱，蒜切好，然后放到平底锅里面翻炒一下，加入适量的水，等到水煮开以后 。
就可以把年糕放进去，加入鱼丸以及韩式辣酱 ， 还可以加入少许蚝油，一直煮到年糕软糯就可以用大火把汁液收一下，撒上一些黑芝麻以及葱末，这样就可以吃了 。
还可以做芝士年糕火锅 ， 需要准备蒜末，油，白糖，生抽，辣椒油，芝士，鱼糕，泡菜 ， 西葫芦 ， 包菜以及年糕，先把包菜，西葫芦切片，往里面加一些蒜末，辣椒酱，白糖，生抽拌均匀，然后锅里面加入适量的油，把油烧热以后就可以把蒜末倒进去，小火煸香一直到焦黄 。
再把包菜放进去，炒到酱汁调好以后翻炒均匀，加入适量的清水，盖上盖子，用大火煮开，盖子打开以后就可以把泡菜，西葫芦，年糕，鱼糕放进去，盖上盖子用大火煮开，煮开以后，盖子打开，加芝士，再把盖子盖起来焖20分钟左右，等到芝士完全融化就可以出锅了 。
###其它资料参考###一、炒年糕
1.准备料汁：空碗中加入两勺生抽、半勺盐、半勺白糖、一勺番茄酱、一勺韩式辣酱和半碗清水搅拌均匀备用 。
2.起锅烧水，水开放入年糕煮一分钟，煮至年糕变软捞出备用 。
3.准备两片辣白菜切成小块备用 。
4.起锅烧油，油热放入蒜片炒香，然后加入辣白菜翻炒出香味，然后再加入上面调好的料汁搅拌均匀盖上锅盖烧开，然后放入煮好的年糕翻拌均匀，翻炒入味收汁盛出即可 。
5.盛出后撒一层白芝麻点缀提味一下即可 。
6.炒年糕就做好啦 。
（这样做出来的年糕软糯有嚼劲，特别好吃 。）
二、烤年糕
1.起锅烧水，水开放入准备好的年糕煮一分钟左右，煮熟捞出放入凉水中过凉备用 。
（年糕煮至飘起就证明熟了 。）
2.准备酱料：准备一个小碗，碗中放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺辣椒粉、一勺白糖、一勺番茄酱、两勺韩式辣酱和一勺蜂蜜搅拌均匀备用 。
（如果搅拌均匀后觉得干，可以少放一点清水继续搅拌均匀 。）
3.把煮好的年糕用竹签穿起来，为了更美味，还可以穿上香肠一起烤 。
4.平底锅预热刷油，放入穿好的年糕串串 ， 用小火煎，煎至变色把调好的酱料均匀地用刷子刷到年糕上面 ， 两面都要刷 ， 刷上酱汁后继续煎一分钟左右 ， 然后撒上一层黑芝麻点缀一下拿出即可食用 。
（如果喜欢吃辣 ， 可以再在上面撒一层孜然粉和烧烤料，味道会更不一样 。）
（如果有炭火烤更好，但是一般在家里做，家里很少又很少有烧烤支架 ， 所以就用平底锅来代替 ， 家里有电饼铛也可以用电饼铛做 ， 用电饼铛会更容易掌握火候 。）
5.烤年糕就做好啦 。
（这样做出来的年糕甜辣爽口 ， 特别美味 。）
二、厨房小贴士
1.年糕在超市就可以买到 ， 可以直接买切好的条状 ， 也可以买片状的，也可以买一整块的自己回家切 。但是炒的用条状的比较好，而烤的用片状的比较好 。
2.如果不想在外面买成品，自己也可以在家做年糕 ， 特别简单，把糯米粉和温水像和面那样和成面团，然后做成自己想要的形状即可 。
![穿越火线手游挟天子以令诸侯是哪一把武器的介绍？cfmAK47孟德武器介绍答案[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/0316391V8-0-lp.jpg)
