花生大饼怎么做 _花生

花生打碎了如何做饼花生碎饼的做法？

文章插图
1、先用少许温水将酵母化开，然后面粉里打入鸡蛋、加入适量盐、猪油、酵母水，揉成软面团。
2、发酵至原来的2.5倍大小。
3、再次揉匀，使其排气，醒十几分钟，擀成薄片。
4、刷上油，铺上花生碎。
5、卷起来花。
6、鸡蛋里加入少许盐搅拌均匀。
7、分成小剂子擀成薄饼，沾上鸡蛋液。
8、表面再沾上适量花生碎，醒十几分钟，电饼铛预热刷上植物油，放入花生碎饼煎熟。
9、美味的花生碎饼做好了。

文章插图
1、锅巴的用料：吴香香花生碎、淀粉、盐、菜籽油、糯米、五香粉、花椒粉、孜然粉。
2、糯米浸泡一夜，滤干水分。
3、把花生用摩飞食物处理器打几下，花生碎和糯米大小差不多就好了。
4、把花生碎放入滤干的糯米中，加入盐。
5、加入五香粉，加入淀粉，加入孜然粉，搅拌均匀。
6、锅中倒入菜籽油，捞泡勺中放入糯米，压平表面。
7、放入油中开炸，锅巴炸一会就自动脱模了，再翻面炸至金黄出锅即可。
###其它资料参考###用料
主料
低筋面粉130克
黄油90克
糖粉52克
蛋黄2个
花生碎100克
辅料
炒熟黑芝麻
适量
盐
适量
花生酥饼的做法
1.
黄油软化好后，加入糖粉
2.
用电动打蛋器的打蛋头先将黄油和糖粉压拌混合一下，再启动电源，这样可以防止黄油飞溅出来。将黄油打发至颜色变浅，体积膨大
3.
分两次加入蛋黄，每加入一次，就用打蛋器打发几下，拌均匀后才加入下一个蛋黄
4.
打发好后，将面粉和盐过筛进去
5.
用刮刀压拌成团
6.
倒入花生碎
7.
拌均匀
8.
分成26个小面团，大概15克一个，搓圆
9.
再将圆圆的小面团稍微压扁一下，在表面刷上全蛋液，再粘上黑芝麻
10.
放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定

###其它资料参考###食材
主料
猪肉
250g
花生
35g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好食材
2.花生米洗净
3.猪肉洗净，切小块
4.用刀开始剁猪肉
5.要翻面剁均匀，使得猪肉看不见大的肉粒
6.加入花生米
7.不停的剁均匀，看不见大颗的花生米为止
8.加入1茶匙盐，拌匀
9.碟子底部抹油，加入剁好的肉饼，倒入少许油
10.煮饭时放入蒸架里蒸熟
小贴士
剁肉饼要先把肉剁好，再加花生米继续剁。肉饼放入碟子里不要压实，不然蒸出来的肉饼会很硬
###其它资料参考###花生香酥馅饼做法一，
材料
熟咸花生20公克，花生粉50公克，植物白油60公克，糖粉60公克，半烫面团240公克，煎油2大匙
做法
1.熟咸花生拍碎后，与花生粉、熟咸花生、植物白油、糖粉一起混拌均匀后即为花生馅料，再分成4份后放进冰箱冷藏。
2.取半烫面团均分成60公克的小面团共4份后，再用双手由外向内心挤压成圆球状后，再醒置约5分钟，杆成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。
3.取一馅饼皮包入作法1的花生馅料，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼。