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蓝莓要放冰箱吗蓝莓最好放冰箱保存 。
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C 。可以保鲜5-7天 。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库 。不过不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂 。可以把蓝莓放到保鲜盒里面 ， 然后用保鲜膜包裹严实，这样存放的时间会久一点 。如果发现蓝莓变软，表面的白霜慢慢消失，说明蓝莓已经不那么新鲜了，所以买回的蓝莓要尽快食用 。
蓝莓怎么保存时间长1、常温保存蓝莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右 。
2、加工冷冻加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象 。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工 。
3、制作成蓝莓酱如果暂时不吃的蓝莓，又非常喜欢蓝莓味道 ， 可以把蓝莓做成蓝莓酱，之后可以搭配甜点和面包一起吃 。制作方法很简单，先将蓝莓捣碎，然后可以加入柠檬汁和白砂糖，放入锅中，小火慢熬至浆状 ， 再盛入到玻璃瓶中，密封后放在冰箱冷藏，需要食用的时候再取出即可 。除了蓝莓酱，还可以将蓝莓晒成蓝莓干食用 。
蓝莓有什么营养成分蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当 。此外 ， 蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、SOD，其中钙220-920微克 ， 磷98-274微克 ， 镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克 。尤其是蓝莓还含有着其他植物少有花青素等 。
维生素C蓝莓中富含维生素C，有增强心脏功能 ， 预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用 。
花青素【蓝莓要放冰箱吗 蓝莓怎么保存时间长】花青素是一种对防止视力降低和退化对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效的活性物质 。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高 。
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