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香菇鸡汤面都放什么汤料( 二 )

生活百科鸡汤


鸡汤面的一般做法鸡汤面做法一
1、将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放入汤煲中 。
2、将小葱、姜片和红枣洗净 。
3、往汤煲中倒入没过土鸡的凉水 。
4、盖上盖子,开火将水煮沸,撇去浮沫 。
5、盖上盖子,转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖,要一次加足水量 。
6、最后在煲好鸡汤后放盐,转大火继续煲10分钟后关火 。
7、将鸡油撇出,在小砂锅中倒入适量的鸡汤 。
8、待煮沸后,加入面条煮制没有硬芯关火 。
【香菇鸡汤面都放什么汤料】9、加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可 。
鸡汤面做法二
1、将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放入汤煲中
2、将小葱、姜片和红枣洗净往汤煲中倒入没过土鸡的凉水 。
3、盖上盖子,开火将水煮沸,撇去浮沫盖上盖子,转小火慢煲2小时以上 。
4、中间不要开盖,要一次加足水量最后在煲好鸡汤后放盐,转大火继续煲10分钟后关火 。
5、将鸡油撇出,在小砂锅中倒入适量的鸡汤待煮沸后,加入面条煮制没有硬芯关火加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可 。
鸡汤面做法三
1、老母鸡打理干净 。
2、斩成大块 。
3、放入砂锅中,煮开,用勺撇去浮沫,加入十余粒胡椒 。
4、转小火,熬1个半小时 。
5、在面碗了放适量盐,胡椒粉,加一勺鸡汤和鸡油,另起一锅煮面,面煮好,放入面碗里,撒葱花和香菜即可 。
鸡汤面的由来考古发现与史料证明,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品 。早已为世界人民所接受与喜爱 。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。花样繁多,品种多样 。如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等 。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面 。国外的香浓意大利面等 。

###其它资料参考###用料
主料
面条（生）300g
香菇100g
鸡肉250g
调料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
生菜
适量
香菇鸡汤面的做法
1.香菇泡发，洗净切小片
2.生菜泡洗干净
3.鸡肉解冻后加适量的料酒、盐、姜腌
4.姜和葱白切长段，切好葱花，八角桂皮洗净
5.香菇和鸡肉放入锅中，将4中的材料也全放入，煲30分钟 ， 记得尝下味道哦
6.待鸡汤煲好后 ， 另起一锅烧水 ， 开后放入面条煮至无硬心
7.面条熟后加几片青菜一起烫一下，捞起面条出锅，水不要
8.往面条里加入煲鸡肉的汤，加点鸡肉跟香菇，再撒点香葱

香菇鸡汤面都放什么汤料

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