4、防止便秘
火龙果皮中含有特别的水溶性的膳食纤维，人体之后可能可以成功预防便秘或者让便秘情况有所缓解一些 。
火龙果皮的吃法和做法有哪些
1、凉拌
凉拌是最简单的做法，可以先将火龙果剥皮之后，将外面的一层老皮削掉，然后用刀将处理过的皮切成一条条的状态，最好用盐水泡下 。然后就可以加入白糖蜂蜜等等，吃起来味道很特别，别有一番风味 。
2、榨汁
先将火龙果皮外皮切掉并且洗干净 ， 然后切成小块的 ， 放入榨汁机当中榨汁 ， 可以加入白糖或者蜂蜜调节下味道，然后就可以享受特别的饮料了 。
3、做水饺面条
将火龙果皮处理干净之后榨汁，和面的时候用这种汁液代替清水，然后用带着火龙果汁液的面团来做面条等等，看起来样子更是美丽 ， 吃起来味道也很特别 。
###其它资料参考###火龙果的果皮主含：花青素，是一种强力抗氧化剂，具有抗氧化、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生 。因花青素遇高温容易破坏 ， 不宜蒸、炒、煮等高温的方法煮食 。
1.榨汁：火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖或蜜蜂拿来饮用 ， 清甜可口，消暑解渴 。
2.凉菜：把火龙果皮剥下来，切成丝状或条状放到盘子里，加入少许香油 ， 再放入适量
的盐、鸡精搅拌即可 。
###其它资料参考###当然可以吃 。做法很简单: 番石榴干(不是番薯干) 用干磨器磨成粉, 把火龙果切片粘着吃就是了
火龙果从头上的红色皮往下扒 像扒香蕉一样 里面的肉用勺子挖着吃。
最好吃的就是沾蜂蜜了 。
蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味 。
将其切开后剥掉外皮 ， 即可食用 。或者说从头上的红色皮往下扒，有点像香蕉 。里面的肉用勺子挖着吃 。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用 。
就是去掉红色的，吃白色带黑籽的部分 。因为不是很甜 ， 放些糖也可以 。不过什么都不蘸 ， 直接吃才能尝到火龙果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了 。新鲜的火龙果很清爽，微甜带酸，味道不错 。
买的时候注意要买新鲜点的,吃起来才硬,口感才好
可以生吃 。这是最普通最寻常地吃法 。
火龙果肉 -- 果肉火龙果吃法与西瓜类似；果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出 ， 异常美味可口 。除了打成果汁饮用外，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳 。果肉酿制成的水果酒香味芬芳 。
脆炸火龙果地做法
·配料: 火龙果1个.花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量 。
操作:
1、火龙果去壳起肉，切厚片 。
2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用 。
3、烧锅下油 ， 油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成 。
橘子火龙果果酱地做法
原料/调料]
橘子 350公克火龙果 250公克麦芽糖 150公克细砂糖 100公克柠檬 1个
水 适量盐 适量
[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮 ， 再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化 ， 因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色 。
2. 用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐 ， 将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝 。
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