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如何选购质量好，价格又不贵的新鲜好茶，是每一位品茗爱好者的理想和追求 。下面详细介绍怎样选购铁观音茶：\x0d\x0a\x0d\x0a一、品质鉴定：感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评 。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序 。\x0d\x0a1、干看外形：主要是观察干茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等 。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的 ， 均为上品；反之 ， 为次品 。\x0d\x0a2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后 ， 鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等 。\x0d\x0a(1)嗅香气：乌龙茶的香气有品种香、地域香（也称风土香）和制造香 。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊 。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法 。凡品种香型突出，香气清高，馥郁悠长的 ， 均为上品；反之，为次品 。\x0d\x0a(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动 ， 使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应 。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩 ， 富有品种“韵味”特征的 ， 均为上品；反之，为次品\x0d\x0a(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等 。凡汤色橙黄明亮的为上品 ， 暗浊的，为次品 。\x0d\x0a(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底 。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品 。\x0d\x0a\x0d\x0a二、选择一间信誉良好的茶庄同样很重要 。因为茶叶的质量好坏涉及茶叶的新鲜与否,茶叶的保管是否恰当 ， 茶叶的等级是否以次充好，价格是否合理???而信誉良好的茶庄在以上方面较有保障 。\x0d\x0a\x0d\x0a秋香铁观音是一年中的精品，历年来受到众茶友的好评 。此茶叶色绿香高味醇 ， 韵味独特，品饮后齿颊留香，回甘持久 。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿、防癌抗辐射、降血压和预防冠心病等功用 。
###其它资料参考###导语：铁观音茶，原产于福建省安溪县 ， 发现于1723—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一 。介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵 ， “七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛” 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效 ， 很受大家喜爱 ， 下面就分享下铁观音的好坏如何辨别 。
铁观音鉴别好坏的方法闻一闻
优质的铁观音闻起来有自然的香气，没有异味，如果在没泡茶之前闻到茶叶有怪味，不宜购买 。除了干闻，还应该在泡茶后再闻一闻 ， 香气越清新的越好 。
看一看
如果茶叶呈现全黑色，很可能是低等铁观音呈赤黑色的为中底等铁观音色泽为黑绿色或者墨绿色的为上等铁观音色泽为油黑青绿色为极品铁观音 。优质的'铁观音呈卷曲状，比较结实品质一般的铁观音卷曲比较松散 。
摸一摸
优质铁观音 ， 摸起来比较滑一些，再用手碾磨几下，越干松说明越好 。如果一摸比较粗糙 ， 手一碾湿乎乎的，说明很可能是劣质铁观音 。
尝一尝
最好的辨别铁观音真假就是泡一壶品尝品尝 。泡好后，仔细品品茶味 ， 优质铁观音喝起来很清香，没有其它异味 。缓慢下咽后 ， 如果感觉回味无穷，说明茶叶很好，若冲泡两次后茶叶即没味了说明是劣质的铁观音 。
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