⑤叶底：叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度 。色泽明亮且质地一致 ， 说明制茶工艺良好 。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高 。
###其它资料参考###1、外形：绿茶种类不同，外形差别大 。眉茶条索匀均，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多 。
2、色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽；珠茶深绿而带乌黑光泽；炒青碧绿青翠；烘青呈绿带嫩黄色 ， 瓜片翠绿 。
3、香气：有清香，屯绿有板栗香；舒绿有花香；蒸青有紫菜香 。
4、汤色：汤色清翠碧绿而透明清澈 。
5、滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘 。
6、叶底：明亮、细嫩、厚软 ， 呈嫩绿色，叶背有白色茸毛 。
扩展资料：
喝绿茶的注意事项
1、易失眠的人不宜多喝绿茶
茶叶中含有大量的咖啡碱，而且这些碱可以促进人的大脑中枢兴奋，所以经常易失眠的人最好不要喝茶，尤其是在睡觉前，否则会导致肌体更加兴奋，难以入睡 。
2、茶叶不要与羊肉搭配
很多人都知道羊肉属于热性食物，而茶叶属于凉性食物而且茶叶中有大量的咖啡碱，如果在喝羊肉汤之后喝茶，容易引起腹泻 ， 最好在喝羊肉汤后两个小时后再饮茶 。
3、孕妇禁用
茶叶中含有大量的咖啡碱及茶多酚，而这些对孕妇腹中的胎儿有非常不利的影响，容易导致孕妇腹中胎儿智力问题，所以孕妇一定不要喝茶 。
参考资料来源：人民网—— 喝绿茶的功效有哪些？喝绿茶有哪些禁忌事项？
###其它资料参考### 有效鉴别优劣绿茶的方法
绿茶做为中国的主要茶类,产量位居六大初制茶之首 。中国生产绿茶的范围极为广泛,同时绿茶的品质差别较大,那怎样鉴别绿茶的'好坏呢? 下面，我为大家分享鉴别优劣绿茶的方法，希望对大家有所帮助!
观茶汤
好的绿茶冲泡之后，茶汤绿翠、清澈、明亮，有着显著的清汤绿叶特征如果冲泡的绿茶茶汤混浊不明亮，则说明茶叶品质粗劣 。
品滋味
上好的绿茶尝有轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，口舌生津粗老劣质的绿茶则淡而无味且涩口 。
看色泽
好的绿茶成品茶色泽翠绿或黄绿，油润有光泽，而劣质的绿茶色泽灰暗、深褐 ， 没有光泽 。
闻香气
上品的绿茶清香高扬，有淡淡的兰花香、板栗香味，如果茶叶混杂有其他的不明气味，则说明品质必定不佳 。
摸外形
品质好的绿茶 ， 外形挺直均整，白毫显露，摸上去十分的紧实、完整 。如果摸着条索松散，叶表粗糙、轻飘的，就肯定算不上是好的绿茶了 。
###其它资料参考###绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别 。
新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮 。
陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽 ， 香气低沉，如对茶叶用口吹热气 ， 湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮 。
春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽 ， 条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口 ， 香气浓，叶底柔软明亮 。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子 。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡 ， 汤味平和、微甜 ， 香气淡，叶底质柔软，多铜色单片 。
