菜干焖五花肉 。菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水 。锅里放几滴油 ， 蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起 ， 调入一勺生抽 ， 翻炒均匀 。注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟 。当汤汁还剩少许时放入适量盐调味即可 。
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