4.将作法3中处理好的所有材料放入电锅中，倒入4碗水，再将姜片与所有调味料放入，煮约50分钟即可 。
猪肚煲土鸡 材料:
主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许
做法:
1先将猪肚用面粉灌洗干净 ， 过开水后将肚身白白的一块清除掉 ， 然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块 。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块 。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
白果腐竹猪肚汤 材料:
猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗 ， 姜数片，胡椒30颗
做法:
1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉 ， 然后冲水把粘液洗掉 ， 如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转 。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味 。
2.锅里放清水（没过猪肚） ， 加姜片和葱白 ， 水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起 。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉 。
3.把洗好的猪肚整个放沙锅里 ， 加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣 。大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟 。
4.等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块，然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟 ， 最后下盐调味即可食用 。
山药栗子猪肚煲 材料:
鲜山药，栗子 ， 猪肚 ， 生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香 ， 料酒，盐
做法:
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟 。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮 ， 红椒切块 。
3、猪肚晾凉切条待用 。
4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅
酸菜猪肚汤 材料:
A.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，B.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许
做法:
1.猪肚放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用 。
2.酸菜洗净 ， 切斜片备用 。
3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾 。
4.再加入作法1的猪肚片 ， 再煮约10分钟，加入盐调味即可 。
腐竹莲子猪肚汤 材料:
腐竹，扁豆 ， 淮山，水发冬菇，猪肚1只 ， 盐适量，鸡精适量
做法:
1.将猪肚用生粉、盐反复洗净 ， 去掉异味，焯水后切成条状 。
2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可 。
小诀窍:
猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了，汤也鲜香浓郁 。
萝卜银耳猪肚汤 材料:
猪肚200公克，白萝卜200公克，银耳10公克，莲子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高汤1500cc，葱段10公克 ， 姜片10公克，米酒50cc ， 水2000cc，面粉适量，花生油适量，盐少许
做法:
1.白萝卜去皮、洗净、切成块状；银耳泡软后、去硬头；莲子、草菇、白果洗净 ， 备用 。
2.猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、冲洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水冲洗干净 ， 备用 。
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