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怀孕初期白鸽汤怎么做( 五 )

生活百科鸽子


5、小火炖20分钟 ， 放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可 。
适合孕妇喝的鸽子汤做法大全
温馨提示：
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的 ， 买的时候可以让卖鸽子的人给你挑 。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦 。
3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊 。
枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许
制作方法：
1、把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净 。
2、整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用 。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 。
4、煮熟放入少许盐调味 ， 出锅后吃肉饮汤都很美味 。
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枸杞鸽子煲靓汤
制作用时：约1.5小时
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好 。
天麻炖鸽子
材料:乳鸽1只天麻5克火腿10克香葱3棵生姜1小块
调料:高汤3大匙料酒1小匙精盐1小匙味精小匙
做法
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内 ， 放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜 ， 加入盐、味精调味即成 。
特点：味道鲜美 ， 熄风止痉 。
银耳陈皮炖乳鸽
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效
材料：乳鸽2只（每只约重400克水发白木耳100克 ， 水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克 。
适合孕妇喝的鸽子汤做法大全
银耳陈皮炖乳鸽
制作方法：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块 ， 放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉 ， 装入汤碗中 。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮 。
3、锅置中火上，下高汤烧沸 ， 加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中 ， 上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可．
鸽子的营养：
鸽肉营养丰富，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。故民间有一鸽胜九鸡的说法 。鸽肉蛋白质含量高，易于消化，能改善贫血，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。
鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良 。
###其它资料参考###孕妇喝鸽子汤是很滋补的，孕妇鸽子汤属于粥汤菜谱，主要原料是鸽子；工艺是炖，制作简单下面的经验就和大家分享一下孕妇鸽子汤的做法
做法小技巧
鸽子要用热水烫透，才好煺毛 。
产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳 。
鸽血为湿性干甜，营养价值很高 。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的 。这样可以保证营养不流失 。如果觉得太残忍 ， 也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了 。
3制作方法
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用 。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个 ， 枸杞子适量，生姜片适量 。
3、鸽肉闷血后切块待烧 。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹 ， 否则闷血不起作用 。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜 。鸽肉块过开水(飞水)后捞起 。

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