###其它资料参考###奶黄包是我的最爱 。全家人都喜欢吃！以前都是在超市买速冻的奶黄包，回家上锅蒸十分钟就好了 。但是外面卖的总归没有自己做的好 。还是那句老话自己做的卫生健康放心！于是尝试着自己做 。第一次做还蛮成功的 。得到家人的一致好评 。
奶黄包的用料
面团用面粉300g快速干酵母/糖2g/少许
温水150g左右奶黄馅儿用鸡蛋2个（每个带壳约50克）
牛奶50g白糖50g
黄油50g面粉50g
奶黄包的做法
步骤1
干酵母先用少量温开水化开放入面粉中 ， 然后用剩下的温开水和成稍硬的光滑面团 。然后放在温暖处等待发酵至两倍大 。
步骤2
等待发酵的时间开始做奶黄馅儿 。首先把黄油隔热水融化成液体 。
步骤3
鸡蛋打散加入牛奶和白糖用蛋抽打匀 。
步骤4
加入放凉的黄油液 。
步骤5
加入面粉搅打至无干粉颗粒 。
步骤6
锅里烧开水加入奶黄液隔水蒸 。
步骤7
每蒸三分钟用刮刀或铲子翻拌一下 。直至无水分即可 。
步骤8
这是蒸好的奶黄馅儿 。
步骤9
面团发酵至两倍大时会有明显的蜂窝状 。
步骤10
案板上撒上干面粉 。取出发酵好的面揉成光滑无毛孔的面团
步骤11
揉好的面团搓成圆柱形分成大小相等的剂子 。剂子大小根据你要包的包子大小而定 。
步骤12
把小剂子都按扁 。
步骤13
用擀面杖擀开成厚度适当的面片儿 。
步骤14
取一个面片包上馅
步骤15
捏紧滚圆收口在下，全部包好放入蒸笼等到再次发酵至1.5倍大 。冷水上锅上气后蒸十五分钟关火焖五分钟即可 。
###其它资料参考###奶黄包的用料
面团材料低筋面粉200克
酵母粉2克无铝泡打粉1克
温水130ml奶黄馅材料
鸡蛋2个白糖60克
炼乳5克低筋面粉15克
玉米淀粉15克牛奶150ml
黄油25克
奶黄包的做法
步骤1
把低筋面粉、酵母粉、无铝泡打粉提前准备好
步骤2
倒入温水，揉成团
步骤3
放在室温发酵一小时多，发两倍大即可
步骤4
发酵的过程中可以做奶黄馅，把鸡蛋、白糖、炼乳三者混合均匀
步骤5
倒入牛奶，分两次倒
步骤6
最后倒入融化后的黄油，搅拌均匀
步骤7
【自制奶黄包蒸多久能熟】上锅蒸20分钟，中途翻拌三次
步骤8
蒸好后拿出，搅拌均匀
步骤9
面团和奶黄馅都做好了 ， 都分成十份
步骤10
包起来
步骤11
全都包好后，二次发酵半个钟
步骤12
发酵后大火蒸15—20分钟，蒸后闷2—3分钟 ， 即可出锅吃啦
###其它资料参考###这款奶黄包的内馅加入了黄油、奶粉、鸡蛋，营养丰富，奶香浓郁 。面皮通过发酵，松软可口、麦香纯正，容易消化吸收 ， 非常受孩子们的喜爱……
奶黄包的用料
黄油100g细砂糖（馅）140g
鸡蛋210g奶粉70g
澄粉25g吉士粉30g
普通面粉600g细砂糖（面皮）20g
温水适量酵母4g
奶黄包的做法
步骤1
黄油软化后加入细砂糖充分搅拌均匀
步骤2
分三次加入鸡蛋液搅拌均匀
步骤3
筛入奶粉、澄粉、吉士粉
步骤4
搅拌至顺滑无颗粒即可
步骤5
放入蒸锅大火蒸制30分钟左右 。
步骤6
蒸制期间不时地用筷子将奶黄馅搅拌均匀 ， 以便完全蒸熟
步骤7
蒸好后完全冷却，再放入冰箱冷藏一小时
相关经验推荐
- 做冰棍要冰多久
- 把粽子蒸热蒸多久
- 包子包好了多久可以蒸
- 包子得蒸多久能熟
- 包子开锅后蒸多久能熟
- 包子开水蒸要多久
- 淮山晒干做米糊怎么做
- 包子快速揉面要多久
- 包子要蒸多久才能熟肉
- 高铁和蒸汽火车有什么区别 二者有什么不同之处