5、煮好后关火不要捞起，加盖浸泡30分钟再捞起来，这样做出来的花生好吃又入味，而且做法也非常简单 。
花生的营养价值还是非常丰富的，首先在花生是可以帮助我们起到预防疾病的产生，因为吃花生是可以帮助我们起到预防疾病的功效，特别是对于预防三高、器官老化衰退的问题很有好处 。在花生中是有大量的亚油酸存在，这样是可以让我们人体中的胆固醇得到分解的 。
吃花生是可以帮助我们促进大脑健康的，是可以通过吃花生的方法来增强我们人体记忆力的 。因为花生的果实中是有大量的卵磷脂和脑磷脂存在的，这些物质是实际上都是我们神经系统所需要的重要物质了，这样就能起到延缓脑功能衰退的功效 。
在花生中的脂肪油和蛋白质是很丰富的，这样是可以对孕妇健康有帮助的，特别是对于改善产后乳汁不足情况有好处，这样就可以有滋补气血，养血通乳的作用 。是产妇很适合吃的一种坚果食物 。
###其它资料参考###炒花生米
食材：花生米，水，盐，油
做法：
1：碗中倒入清水，没过花生米静置浸泡3-5分钟，一是为了除去依附在花生表皮的杂质，二是让花生能够让花生吸收水分，成色也更加鲜亮饱满 。
2：将浸泡过的花生米捞出 ， 放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分 。
3：冷锅冷油下入花生米，中小火来回翻炒 。
4:翻炒的时间大概三四分钟左右 ， 花生米开始爆裂开来，并且发出啪啪的响声 。
5:适量加入几滴白酒，搅拌均匀再出锅，加了白酒的花生米不仅又香又脆，而且还不容易回潮！
6:炒好的花生米装碟，放置一边 ， 变凉尚有些余温的时候再撒盐 ， 这样做出来的花生米不仅好吃又好看
糖霜花生豆
食材
花生米350克，玉米淀粉90克，白砂糖120克，鸡蛋一颗，清水60克
做法
1:花生米洗净控干水分
2:花生米中打入鸡蛋，搅拌均匀，使每颗花生米都粘上蛋液
3:玉米淀粉分次加入，每次加入都要充分搅拌，最后使每颗花生米都被淀粉包裹住
4:锅内热油,6成热时加入花生米炸至变色捞出
5:用巧 本口袋电热水杯烧开水 ， 5分钟就好，倒入白砂糖中搅拌均匀，倒入锅中，锅轻轻搅拌，等大泡变中泡时倒入炸好的花生粒，充分搅拌均匀
醋泡花生
食材：花生米一小碗，大蒜一个（不是一瓣），生姜一小块儿 ， 青椒一根，小米椒3根，陈醋6勺，生抽2勺，老抽2勺 ， 蚝油1勺，凉白开3勺，冰糖2勺
做法：
1:准备花生米提前冷藏泡一夜
2:泡过的花生米洗净后捞出沥干水分
3:碗中加入生抽，老抽，蚝油，陈醋，凉白开搅拌均匀，加入姜蒜片和冰糖 ， 再倒入花生米冰箱腌制过夜就可以啦，吃之前十分钟放入青椒小米椒圈 ， 酸酸辣辣非常好吃哦
水煮五香花生米
材料
生花生米 ， 芹菜 ， 胡萝卜 ， 八角2个，桂皮1段，香叶2片，葱段，姜片，干辣椒，花椒 。
1:花生米提前浸泡一夜，芹菜切段，胡萝卜切小丁 。
2:锅中留稍微多一些油，加入干辣椒，花椒炸香过滤出料油备用 。
3:锅中烧水，加1勺食盐，少许食用油，加入胡萝卜丁和芹菜焯水30秒左右捞出，放入冷水冲凉备用 。
4:另烧水 ， 加食盐，葱姜，八角，桂皮，香叶，煮沸后加入花生米，再煮5分钟关火，再泡半小时左右入味 。
5:把泡好的花生米捞出，加芹菜 ， 胡萝卜，料油拌匀即可 。
老醋花生
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