抄手猪什么好吃 _抄手

抄手用什么肉包好吃？

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猪肉，红油抄手由 openrice开饭喇美食网提供抄手，就是馄饨，是四川成都著名小吃之一，是以面皮包着肉馅，经水煮熟后加入清汤、红油和其他调料做成。煮好的抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤汁辣味十足，香浓味美。
菜系：中菜菜式类别：面食 | 主菜取材：猪烹饪方法：煮点击数：61难度：普通40分钟材料及份量:
抄手皮(20张)
猪绞肉(172克)
葱花(1汤匙)
调味料:
腌料：盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)
料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
生粉(1汤匙)
调料：辣椒油(3汤匙)、酱油(2汤匙)
香油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)
制法:
1.猪绞肉置入碗内，加入1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙生粉和2汤匙清水拌匀，顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。
2.取一抄手皮，舀入适量猪绞肉包成抄手，直至将抄手皮全包完。
3.取一空碗，加入3汤匙辣椒油、2汤匙酱油、1汤匙香油和1/2汤匙鸡粉，洒入1汤匙葱花。
4.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入抄手以大火煮沸，点一次水煮至抄手浮起，捞起沥干水，盛入碗内即成。

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猪瘦肉剁碎，放入碗中，香菇洗净剁成碎末，放入肉馅中，加盐适量，小葱花鸡精调味猪瘦肉剁碎，放入碗中，香菇洗净剁成碎末，放入肉馅中，加盐适量，小葱花鸡精调味，准备抄手皮，放入馅料包好即可。
###其它资料参考###主料
猪肉：适量
辅料
盐：适量
具体步骤
第一步
猪肉1块，肥瘦比例3：7，清洗干净剁成肉糜备用；
第二步
香菇用温水泡一会再清洗干净切碎，香葱清洗干净切成末，放在装有猪肉糜的碗里；
第三步
放入盐适量、生抽适量、淀粉1茶匙、葱姜料酒1茶匙，用筷子搅拌均匀备用；
第四步
取一块现成抄手皮，放入适量馅料，在面片边上蘸点水，然后如图包好；
第五步
【抄手猪什么好吃】调料汁：生抽1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、鸡精半茶匙、猪油1勺、葱末适量、香油1茶匙、辣椒油1茶匙；
第六步
锅里烧水（骨头汤），水开后放入抄手煮至熟透，然后捞出来放在调有料汁的碗里，这个抄手就完成了。

###其它资料参考###猪肉馅抄手：
准备用料：猪臀肉350g、韭黄40g、抄手皮500g、油适量、盐适量、葱适量、生抽40ml、白糖2g、料酒15ml、胡椒粉3g、姜粉3g、鸡精适量、虾皮适量、紫菜适量、香菜适量、蒜苗适量、香油适量、鸡精适量、姜适量。
1、准备好所有的食材。
2、猪肉洗净加入葱、姜剁碎。
3、猪肉馅放入碗中加入姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀。
4、韭黄洗净切碎。
5、韭黄放入肉馅中。
6、加入香油拌均匀。
7、取一张抄手皮一端放入馅料。
8、然后卷起。
9、两头捏紧成为抄手生坯。
10、依次包好。
11、取一个小碗加入10毫升生抽，3毫升香醋，少许胡椒粉、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油。
12、锅中水煮开下入馄饨抄手。
13、然后连汤带抄手盛入调料碗中即可食用。

###其它资料参考###红油抄手怎样制作，非常省心方便，特别好吃呢？实际上这一老麻抄手前几日就搞好了，便是和朋友共享老式锅包肉菜谱的时，一斤半上下的肥瘦肉剁了肉馅，包出去两大包装冷藏上，那时候做的时候就和先生说了，近几天工作中日早上不做，吃起来尽管特舒服，出出汗也罢，但工作中日的吃饭时间较为焦虑不安，等到了礼拜天慢悠悠的吃上一碗口味中辣鲜美的红油抄手，再舒适不过了。