呼花生米拌咸菜怎么做好吃 _花生米

水煮花生米咸菜的做法？

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花生米咸菜
花生米是我的最爱，严重到只要是花生米哪怕是生的，我也爱吃，换言之，不管他是炸的，煮的，任何烹饪方法都超爱吃，菜谱里之前做过花生粘，真的不知道做了多少送朋友，都说好吃

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凉拌花生米咸菜
主料
花生仁(生)400克
芹菜50克
胡萝卜30克
辅料
盐
1勺
鸡精
1克
辣椒油
1勺
八角
2个
花椒
2克
凉拌花生米咸菜的做法
1.
花生米泡一夜，然后处理干净
2.
冷水加花生米，加适量花椒和八角，开火煮大约30分钟左右，煮熟为止。然后捞出花椒和八角
3.
将煮熟的花生米捞出控干备用
4.
准备芹菜和胡萝卜
5.
锅里烧开水，焯芹菜和胡萝卜
【呼花生米拌咸菜怎么做好吃】6.
然后捞出芹菜和胡萝卜，加到花生米中
7.
加适量的盐和鸡精，加适量的辣椒油
8.
拌匀就可以了

###其它资料参考###1、材料：花生仁(生)400克、芹菜50克、胡萝卜30克、盐1勺、鸡精1克、辣椒油1勺、八角2个、花椒2克。
2、花生米泡一夜，然后处理干净。
3、冷水加花生米，加适量花椒和八角，开火煮大约30分钟左右，煮熟为止。然后捞出花椒和八角。
4、将煮熟的花生米捞出控干备用。
5、准备芹菜和胡萝卜。
6、锅里烧开水，焯芹菜和胡萝卜。
7、然后捞出芹菜和胡萝卜，加到花生米中。
8、加适量的盐和鸡精，加适量的辣椒油。
9、拌匀就可以了。
###其它资料参考###用料
花生豆适量
八角两个
芹菜、青椒、胡萝卜适量
鱼露适量
花生豆咸菜的做法
花生豆，电压力锅煮粥档中间，15～20中间，或者鸡肉排骨档，（这和个人口感有关）加水没过花生豆即可，八角两个。
第一种做法：芹菜、胡萝卜、青椒，切小段，无需焯水。
花生豆煮熟后放凉，与所有配菜加适量鱼露腌制一晚，咸香爽脆的小咸菜。
有不少朋友问我用的什么鱼露？以前我一般在市场买当地散装鱼露，后来就用这份瓶装的了，卫生干净方便。
第二种做法：锅中烧水沸腾，加适量盐，芹菜焯水。水中加盐可以使焯水的蔬菜口感脆，颜色艳。
烧热油适量，我用的花生油，油热后熄火加入花椒，闻到香味后，把花椒粒用漏勺过滤出。
焯好的芹菜+胡萝卜+青椒+煮熟的花生豆，加上鱼露适量，鱼露加过量会发咸，这个需要根据自己口味加量，再加炸好的花椒油拌匀，隔一会儿拌几次，一晚就入味了。
有颜有味。如果做多一次吃不完，温度高的地区最好冷藏保存，不建议一次做好多好多?。?因为不是那种齁咸的咸菜可以保存好久，偏清淡。

###其它资料参考###花生米咸菜，可以用来吃早餐和做下酒菜，可以放一些配菜（胡萝卜，芹菜等）。也可以直接只用花生米做。今天我就没买其他配菜，直接把做咸花生米了。
食材
花生米 300克
八角二粒
大蒜籽三瓣
五香粉少量
酱油一小碟
方法/步骤
把花生米拿回来洗干净再放淡盐水中泡一个小时左右。