腌剁辣椒要什么配料( 三 ) _辣椒

第二步，然后，把搅拌好的辣椒末，蒜末，葱末，倒入瓶中，密封30天的时间左右。等到食用的时候，起锅，加入适量的食用油，把辣椒放入锅中，炒出香味就可以食用了。
3个小技巧：
第一，要把握好盐的比例，这样腌制出来的剁辣椒才会越吃越好吃。
第二，加入适量的白酒和白糖，是为了可以起到杀菌。
【腌剁辣椒要什么配料】第三，做剁辣椒的时候，过程中不要沾上水和油，要不然会导致剁辣椒发霉的情况。