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干炸金针菇生芽用什么意思( 二 )

生活百科金针菇


最后 ， 再撒入适量的麻辣鲜，以及少量的烧烤料即可（或者两种调味料中，任选其中一样）

###其它资料参考###【干炸金针菇生芽用什么意思】今天我给大家分享一道美食儿，非常的好吃，而且这道菜的做法是非常的简单 ， 非常的解馋呢，这道干炸金针菇 ， 特别的酥脆，做法也是非常的简单呢，喜欢吃的朋友赶紧尝试做一下哦！好吃到停不下来哦！
接下来给大家准备一下食材哦：金针菇 ， 蛋液，玉米淀粉 ， 椒盐 。
然后我们说一下做法哦：首先我们将金针菇洗净切成小朵儿，然后吸干水分 ， 放入蛋液中吸干水分，放蛋液中裏匀 ， 再放玉米淀粉中裹匀，抖掉多余淀粉 。锅中烧油至6成热 ， 放入金针菇炸至金黄酥脆出锅，撒上椒盐就可以吃了呢！做法也是非常的简单，好吃的不得了呢！喜欢吃的朋友赶紧尝试做一下哦！
这样一道美味很快就做好了呢！
###其它资料参考###难度：配菜(中级)时间：10~30分钟
主料
金针菇500g鸡蛋两个
椒盐1勺玉米淀粉2勺
面粉2勺水少许
孜然粉1勺熟芝麻少许
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
油炸金针菇的做法步骤
1. 把金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开！
2. 把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水份备用！
3. 碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉 ， 一勺椒盐（这个椒盐是我自己做的哦?。?，少许水！
4. 用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了 ， 稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！
5. 把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！
6. 带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！
7. 锅倒入稍微多一点儿的油 ， 烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份！
8. 酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！
9. 成品图
10. 成品图
11. 成品图
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小贴士
面糊不要调的太稠，稍微稀一点儿，要不然一坨一坨的不好看！金针菇上不要挂太多的面糊，要从根部往下捋掉多余的面糊，再放进锅里炸！

###其它资料参考###油炸金针蘑菇的做法
料
鸡蛋1个
油没过锅底多一点
金针菇1把
盐适量
面粉5勺
五香粉一点点
炸金针菇的做法
金针菇洗净 ， 把水挤掉 ， 然后撕成小瓣小瓣备用 。
打一个鸡蛋 。加盐，五香粉，打开 。之后加5勺面粉，加点水搅拌，水不要太多 。
拌到这种程度，用筷子挂不起来的样子 。
油下锅加热，差不多了就可以夹一小块金针菇沾酱 ， 然后下锅试一下 ， 油温太高容易炸过 。所以太高就把火关小一点 。
第一个下锅的炸的太过，不要沾太多酱 ， 不然炸出来是一个面团，沾了酱之后 ， 用筷子夹起来，流掉一点在下锅 。
炸好的就用筷子夹起来放盘子里，一边下锅 。一边夹起来 。7.8秒就差不多熟了，看着颜色金黄了就可以夹起来 。

###其它资料参考###金针菇的吃法有很多 ， 作为菌菇一类一直以来都是以鲜美出名，所以不管是煮汤还是清炒都是非常出名的 。不过有时候金针菇的保存时间不是很长，甚至因为这个原因导致很多人每次都会因为买多了而倒掉不少，所以吃不完的金针菇应该怎么办呢？初一教你一招，保证你不会浪费食材 ， 还能够品尝到另一个做法的金针菇 。

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