牛肉饺子要蒸多久 _蒸饺

牛肉蒸饺蒸多长时间？

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蒸饺馅料只要是带肉的，不管配什么菜，都要蒸足15分钟，有肉的馅料一定要彻底蒸熟透。
水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好。然后把笼布铺在笼屉上，再把包好的蒸饺均匀地摆上去。
盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时15分钟，时间到了关火，再焖2分钟就好了。
扩展资料：
【牛肉饺子要蒸多久】素馅蒸饺的时间8~13分钟
1、绿叶蔬菜类素馅蒸饺8分钟，蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水。水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好，把笼布铺在笼屉上，再把包好的绿叶素馅蒸饺均匀的摆上去。盖上锅盖，看到有蒸汽冒出，开始计时8分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就好了。
2、豆角类素馅饺13分钟：包括四季豆、豇豆、花豆角、扁豆角等。蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水。水开后关火，打开锅盖。把笼布铺在笼屉上，再把包好的豆角素馅蒸饺均匀的摆上去。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时13分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就好。
3、莲藕素馅蒸饺10分钟：蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水。水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好，把笼布铺在笼屉上，再把包好的莲藕素馅蒸饺均匀的摆上去。盖上锅盖，打开灶火，蒸汽冒出，开始计时10分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就好了。

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12-15分钟。
蒸牛肉饺子的话会比其它的素馅饺子花费的时间更多，牛肉相对较难煮。在上汽之后需要蒸15-20分钟左右就可以了，要根据饺子的大小来增加或缩短时间。
要是已经蒸熟的饺子再次加热的话，一般在开锅后蒸3-5分钟左右就可以了。
如果是刚从冰箱里面取出来的饺子，那么在蒸的时候最好是冷水上锅蒸，这样能在其烧开的过程中充分进行解冻，蒸出来的饺子也会受热均匀，吃吃起来口感也好。
###其它资料参考###牛肉用水煮很费火，想要煮熟至少要两个小时，如果是用牛肉做成蒸饺的话，蒸熟只需要10-15分钟就可以，味道鲜美唇齿留香。这是因为牛肉蒸饺中还要加入其它的配料，比如洋葱、胡萝卜等，当然，也可以根据个人的口味加入不同的配料或者是用纯牛肉做馅包蒸饺，味道同样美味可口。想要做一锅美味的蒸饺，可以试着用以下几种配料，味道非常鲜美，保证你吃过一次还想再吃第二次。
需要准备的主要材料有：牛肉400克、洋葱1个、胡萝卜1根，面粉500克。
配料：大葱30克、生姜30克、盐10克、味精10克、白糖30克、蚝油25克，黑胡椒15克、香油15克、食用油100克，鸡蛋1个。
1、把生姜切成小块跟牛肉放在绞肉机内搅成馅子，如果没有可以用到剁馅子，然后少量加水搅拌，不要一次倒入太多水，把馅子较上劲之后再倒入一个鸡蛋继续搅拌。
2、把鸡蛋搅拌均匀之后放入盐（可根据口味添减）、味精、胡椒粉、老抽、生抽继续搅拌。
3、把白糖、香油、食用油放入搅拌均匀，最后放入葱末，把馅子调好后放在一边入味。
4、把洋葱切碎、胡萝卜切末放入搅拌好的肉馅子中备用。
在馅子入味的同时我们可以把面揉好了，最好选择高筋面粉，其中一多半用开水烫熟，剩下的面粉用凉水揉成絮状，然后把两份面粉放在一起揉成光滑的面团，用保鲜膜包好醒十分钟。