【蒸肉粉可以蒸什么好吃】3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至呈黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅 。
4、炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒 ， 制成五香米粉 。
5、老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条 。
6、藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味 。
7、将腌制好的猪肉用五香粉再拌匀 。
8、将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条 。
9、盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出 。
10、先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成 。
###其它资料参考###粉蒸肉属于南方，如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份 ， 属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜 ， 米粉油润，香味浓郁 。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜 。
2014年8月，江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录 。
粉蒸肉里的猪肋条肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。
稻米：大米具有很高营养功效 ， 是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。
所含营养素热量3349.53千卡、蛋白质60.21克、脂肪296.60克、碳水化合物113.08克、膳食纤维5.10克、维生素A66.30微克、胡萝卜素102.80微克、硫胺素0.95毫克、核黄素0.40毫克、尼克酸14.66毫克、维生素C117.13毫克、维生素E3.40毫克、钙166.75毫克、磷768.97毫克、钠3535.06毫克、镁192.83毫克、铁11.79毫克、锌10.30毫克、硒23.30微克、铜0.75毫克、锰3.95毫克、钾1861.56毫克、碘1.72微克、维生素B6、泛酸0.45毫克、叶酸7.35微克、维生素K500.00微克、生物素165.00微克、维生素B12、胆固醇545.00毫克 。
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