辅料：盐、蒜泥、白酒、西红柿、罗勒碎、海鲜酱
做法步骤
1. 蛤蜊放入盐水中泡两个小时以上 ， 吐净泥沙，反复搓洗干净，基围虾解冻，剔除线备用；
2. 锅中油热后，炒香蒜泥 ， 再放入蛤蜊、基围虾和白酒一起炒，待蛤蜊开口，基围虾变红，盛出备用；
3. 在西红柿上部划十字刀，放入沸水中烫一分钟取出 ， 去皮，切丁备用；
4. 荷兰豆放入沸水中煮熟，放入冰水中过凉备用；
5. 锅中油热后，炒香蒜末，再放入西红柿丁、罗勒碎炒至软烂 ， 放入荷兰豆翻炒均匀；
6. 放入炒好的蛤蜊、基围虾，加盐和胡椒粉 ， 翻炒均匀即可 。
7. 锅中水沸后，加少许盐，把意大利面呈扇形放入煮十分钟，捞出放入过滤网，把水滤干；
8. 把意大利面放入炒好的海鲜酱料中 ， 搅拌
###其它资料参考###用料
面粉200g
菠菜汁45g
紫甘蓝汁45g
鸡蛋一只
黄瓜、番茄、豆芽、虾仁适量
双色剪刀面的做法
揉面的比例如下：普通面粉100克，菠菜汁或紫甘蓝汁45克 。面团比平时做包子饺子要硬一些，所以液体比例低一点 。蔬菜汁一定不要一次全加进去 ， 要用筷子边搅边加 。慢慢将材料揉匀，盖上保鲜膜松驰15分钟 。
番茄顶部划十字，用开水烫皮 。
烫皮后的番茄切碎，加姜片一起在锅内炒熟 。
在炒好的番茄里加开水，然后将豆芽、虾米等放入汤底 。
肉丝加一些水和淀粉拌匀，加入锅内 。
醒好的面团，用剪刀一刀一刀地剪进汤里煮熟 。剪的时候注意不要剪得太大，大小也要均匀
剪刀面在锅里就像一条条的小鱼儿 ， 大约煮5、6分钟 。
加上自己喜欢的作料，开吃 。我喜欢加些酱油、醋和油辣椒，小熊不爱辣，不放也很好吃 。
如果用清水煮，煮出来是这种样子 。
果盘是先用黑芝麻酱画出花的枝叶，然后再将草莓切片，再切成花瓣形状摆上去 。切剩下的草莓 ， 切碎一些加到酸奶里就好了 。
###其它资料参考###用料
豇豆
牛肉
香菇
木耳
植物油
八角(大料)
葱、姜
酱油
盐
豇豆剪刀面的做法
准确材料：
豇豆洗净切碎 。
香菇木耳泡发切丁 。
牛肉切丁，先用一点点白糖抓匀 ， 放置20分钟后，再加淀粉和油抓匀备用 。
锅底放油加一个大料(八角)和葱花姜片爆香，放入牛肉丁滑散 。
牛肉基本变色时放酱油(稍微多放一点)翻炒上色，加入香菇和木耳继续翻炒一会儿，加水煮开 ， 撇去浮沫，放入豇豆，关小火加盖煮 。
当豇豆煮熟就行了，加盐调味 ， 注意因为刚刚放的酱油比较多，所以放盐时一定要小心别放多了太咸 。开大火收汁，不要完全收干 ， 因为拌面吃一定要有些汤汁才好吃 。
剪刀面的面团和的跟饺子面团差不多的软硬度即可，我们可以先把面和好盖上盖子醒20分钟左右，揉一次，再醒10分钟 。醒面的时间正好用来做浇头 。
面醒好了，分成小份，用手按扁 ， 用剪子沿边儿转着圈剪成面鱼儿 。
这是剪好的样子～
剪好的面鱼儿开水下锅煮熟，捞出来过凉水 ， 拌上浇头开吃，吃的时候加一点儿醋味道更好～
小贴士
这样做出的面十分筋道、好吃！
【剪刀面里面是什么酱】但是比较小的宝宝就不太适合了～
文章插图
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