闻香：将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香 。
品茗：用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮 。
泡的时候小心一点，多多练习，习惯了就不烫手了！
###其它资料参考###泡茶烫杯在茶艺表演的过程中也叫做洁具 ， 就是在杯具内注入开水，约为容器的三分之一，然后让水在杯子里滚一圈 。（如果你是用整套茶具的话，那么是先把水注入壶或盖碗，然后倒入公道杯，再分到杯子里 。如果你就是直接用杯子泡茶的话 ， 直接把水倒进杯子就行 。）这个步骤一方面是为了表示对客人的尊重，另一方面就是提升杯具的温度，可以提升茶叶的口感 。
###其它资料参考### 功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍
功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍
功夫茶泡茶的方式极为讲究 ， 操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的'学问、品饮的功夫 。那么泡功夫茶应该具备什么茶具，需要了解掌握哪些知识呢?下面就功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍 。
1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧 。
2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形 。
3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中 。
4.投茶：按1：18的比例把茶放入壶中 。5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫 ， 左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中 。
6.第一泡：将开水加入壶中 ， 泡一分钟 ， 趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满 。
7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈 。
8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈 。
9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香 。
10.品啜甘茗：三个口是一个品 ， 要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味 。
11.第二泡、第三泡：操作同上 。
以上就是对功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍 ， 从上面11个步骤我们就可以了解功夫茶应该怎样泡及饮的方法，希望对大家了解这一知识有所帮助 。
###其它资料参考###功夫茶的泡茶步骤是洁器、置茶、冲茶、淋罐 。
将沸水注入盖碗或茶壶，以清洁茶具，提高茶具温度，从而在正式泡茶时更充分激发出茶叶的色、香、味本质 。用盖杯时可直接用茶则置茶，用茶壶时则用茶漏帮忙置茶，投茶量根据所冲泡茶类、个人口味而定 。
冲茶的用水要注意温度 。古时的标准是沸水从碳炉上端起，走7步远的时间的温度是最适合的 。高冲低洒，把水沿着罐沿冲入 ， 最忌冲罐心 。把盖拿起，把罐口的茶沫刮去，盖好 。淋罐和烫杯也是冲泡功夫茶的两个重要步骤，所谓淋罐就是指用热水浇烫茶壶的外表这样可以让热气内功能让里面的茶香迅速挥发 。
茶的种类
1、绿茶
绿茶是我国主要的茶类之一 ， 它是采取茶树的芽和新叶，不经过发酵 ， 直接经过杀青、整形以及烘干等过程制作而成的 。
2、黄茶
黄茶也就是经过微发酵的茶，发酵度是10到20m，在制作茶的过程中，经过闷堆渥黄，从而形成黄叶、黄汤 。
3、青茶
青茶也就是乌龙茶，它属于半发酵茶，在制作过程中适当发酵，让茶叶稍微有变化，它是介于绿茶和红茶中间的一类茶叶，所以它不但有绿茶的新鲜口感，又有红茶的甜醇 。
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