包饺子放竽头和什么好吃 _芋头

香芋饺子馅怎么做好吃窍门？

文章插图
香芋馅饺子的用料
五花肉250g芋头四分之一
饺子皮适量花生油适量
盐适量酱油适量
香芋馅饺子的做法
步骤1
猪肉洗干净剁成肉沫
步骤2
放油，盐，酱油先腌制入味
步骤3
芋头洗干净切成4,5mm左右的丁粒状
步骤4
然后和腌制过的猪肉沫一起搅拌均匀
步骤5
热锅，放油，把馅随便翻炒几下，炒过的会比生的馅更香，不用炒熟也不用放水，翻几下就盛起来
步骤6
作为一个南方人我实在不会擀皮也懒得擀，所以饺子皮是去菜市买的现成的，有馅有皮就可以包了，上一张半成品
步骤7
包完放锅里蒸十五分钟，香喷喷的饺子就可以出锅啦

文章插图
准备材料：红薯粉250g、水适量、肉适量、盐适量、生姜适量、生抽一小勺、芋头适量
制作步骤：
1、红薯粉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎。
2、把毛芋头用高压锅压熟。
3、加滚烫的热水，用筷子搅拌均匀，等稍微凉一点，再用手揉成面团。芋头捣成泥，趁热加入红薯粉，揉成面团。
4、猪肉馅也准备好，备用。
5、面团分成小剂子，一个个擀成圆的饺子皮。
6、猪肉剁成泥，加入适量盐，生姜末，生抽，用饺子皮包成三角饺。
7、烧汤吃，加点小青菜是最佳搭档，很鲜美。

###其它资料参考###用料：
带肥肉的猪肉（去皮绞碎）：400g；香芋：500g；马蹄：6个；饺子皮（买薄的）：500g；鸡蛋：1个。
配料：各小许的生粉、酱油、耗油、白砂糖、盐、花生油、芝麻油。
1，把肉剁碎一点，一般绞了之后还是不够碎。
2，放入花生油一大勺，白砂糖一少勺，盐1小勺（和做菜时放的分量一样就够了），酱油一大勺，耗油一大勺、香油小许，生粉一大勺（放多点也可以，肉会更嫩些），然后搅拌在一起。
3，打一个鸡蛋，然后放在肉馅里搅拌。
4，把香芋切粒，大概是0.5＊0.5cm,因为太大不好包饺子，太小又没口感。
5，马蹄切粒，大概是0.3＊0.3左右，一定要切，不要剁，不然就没有口感了。
6，把香芋粒、马蹄粒放在肉馅里搅拌均匀，不够粘可以放多点花生油。
7，包饺子
8，包好一碟后，放蒸锅大火15分钟左右就可以出锅了
9，成品图。

###其它资料参考###芋头饺子的做法
1.
芋头洗干净，把皮削走，切成小粒状，肉剁碎，虾米提前半小时泡，然后切碎，姜和蒜拍烂剁碎
2.
肉末和芋头混合，加入调味料，拌均匀就可以包饺子了
3.
先在一边折几下，然后放肉馅进去，如果皮太干粘不起来，可以在边上抹点清水，然后合上口子就行了，蒸碟抹点油，把饺子排好，开水下锅，蒸12-15分钟到可以吃了
###其它资料参考###秋季天气凉爽，是个收获的好季节，也是收获芋头的时候。芋头种植在湿润的洼地，地表上的叶子如同荷叶一般漂亮，地底下的芋头品种多样，有饱满的芋头仔、有硕大如碗的大芋头。软糯香甜，都非常好吃。南方人用芋仔做的芋饺，包法很特别，饺子皮滑溜溜的，不同于北方的饺子。南方人用大芋头做的扣肉，又香又糯，非常诱人。
芋头看起来虽不起眼，但营养却非常丰富，吃了有很强的饱腹感，而且能通便排毒，在提倡健康饮食的今天，非常适合经常吃。