首先是掌控好奶油的量 。奶油的主要成分是脂肪，过量食用会影响身体健康 。
不论是植物奶油还是动物奶油都属于热量比较高的食物 ， 过量食用，很容易引起血脂升高、肥胖等问题 。如果一次性吃了较多的奶油 ， 可以通过适当节食、增加运动量等方式，将体内多余的热量消耗掉 。
合理控制奶油食用量对于小孩子而言尤为重要 。小孩子都很喜欢吃甜甜香香的奶油，但是和成年人相比，消化功能尚不完善，且奶油本身也不容易消化 。
###其它资料参考###蛋糕上的奶油一般都是用淡奶油制成的 ， 这种淡奶油的外形往往与盒装的牛奶相似，我们只需要用打蛋器将淡奶油打发，就可以得到我们平时常吃的奶油了 。
淡奶油就是我们常说的动物奶油，它内部的脂肪含量在百分之三十到百分之三十六之间，同时它相对于植物奶油而言也更加的健康 。
打发淡奶油一般需要温度比较比的环境，所以我们如果想要在夏天的时候打发淡奶油的话，就最好是在淡奶油底部垫一层冰块，这样淡奶油就更易打发 。
优质的奶油呈淡黄色 ， 具有特殊的芳香，放入口中能溶化 ， 无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑 。如果变形，且油外溢，表面不平，偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油 。
淡奶油的营养价值
淡奶油也叫稀奶油，是没有加糖的动物奶油，白色无味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米苏等 。淡奶油含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，可以促进人体的新陈代谢，保护眼睛，滋润肌肤，提高抗病能力，可以调节肠胃功能，防治便秘和腹泻 。
淡奶油含有热量较多 ， 可以给人体提供热能 ， 增强饱腹感，但是 ， 淡奶油中反式脂肪酸含量很高 ， 不宜多吃 ， 会影响健康 。
###其它资料参考###奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油 。
植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好shu的特点所以被普遍用于裱花 。国内用的比较多的是金钻 。
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好 。打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打 。
扩展资料：蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类 。
面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用 。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类 。
乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂 。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松 。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕） 。
戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成 。
###其它资料参考###一般的就是雀巢淡奶油,安佳淡奶油.
都是动物奶油,价格高点,但吃得健康.淡奶油:也叫稀奶油,一般指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了.淡奶油的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,且相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油.我国人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制取稀奶油.淡奶油平时可用来添加于咖啡和茶中,也可用来制作甜点和糖果.
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