板栗的红烧办法？
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栗子红烧鸡肉是较为知名的招牌菜，它归属于江苏菜的一种作法 ， 这家常小菜味儿吃起来十分美味，并且营养成分十分的高，我们了解鸡脯肉营养成分就别说了，这里边也有栗子，栗子不仅美味可口，针对强壮骨筋，健脾养胃层面都能充分发挥非常好的功效，是很好的一道保健养生菜 。
栗子清炖鸡肉的做法
所需食物
主要材料辅材
板栗 鸡翅
葱段 生姜片
米酒 生抽
白糖 盐
五香粉 味精
做法
作法一
原材料：
嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，米酒1汤勺，糖1汤勺，水淀粉、生抽、上汤各适当 。
制做：
血压将鸡剖净后斩成3公分厚为的块 ， 放到冷水中浸洗滤干预留 。
血液将栗子砍成两块，放到沸水锅中，煮至壳与肉能剥掉 ， 捞起来后将板栗剥掉壳、衣 。
补充烧热锅，下油，烧至七成熟时，将黑椒鸡块过一下油，猪皮呈橙黄色时捞出，倒去余油 。随后把板栗、黑椒鸡块倒在锅中 ， 添加酒、生抽、盐、糖和适当的汤，盖上盖子在火灾上煮滚后 ， 用文火焖酥 。
负重将焖酥的黑椒鸡块、板栗再加鸡精，用火灾略煮 ， 汁浓后加生粉水水淀粉勾芡，在锅内煸炒一会儿就可以 。
作法二
主要材料：水豆腐(南) 250克
辅材：烟笋 50克 黑木耳(发制) 50克 板栗(鲜) 15克 油性皮肤 50克 木薯淀粉(豇豆) 20克
调味品：盐 5克鸡精1克 白胡椒粉 1克 白糖 15克生抽15克米酒15克 姜 2克 麻椒 1克 食用油 30克大葱3克 芝麻油 3克 各适当
素红烧栗子鸡的作法：
1. 将水豆腐切割成一小块，用开水焯烫取下，控干水份 ， 碾碎糊状
2. 发制烟笋、水发木耳清洗，均切割成丝
3. 木薯淀粉用清小水泡好
【红烧板栗怎么做好吃又简单】4. 将以上原材料添加食盐、米酒、鸡精、葱根、姜片、食用油、白汤，调拌匀称，做成馅
5. 将粗麻布用开水搓洗挤干水份，摊平在股票大盘内
6. 在粗麻布上铺平豆油皮，并将制好的包馅摊压在豆油皮上，连在股票大盘上屉煮熟
7. 煮熟取下后翻扣过来 ， 掀掉股票大盘和粗麻布，即成乳白色“鸡脯肉”，再切割成棱形块
8. 将板栗表皮切一小口入锅煮，待口子开裂后，剥掉表皮和内衣将板栗煮开
9. 将板栗和“鸡脯肉”各自放进碗内
10. 再将白汤、食盐、生抽、白砂糖、鸡精、白胡椒粉勾调熬汁
11. 将勾调好的汁浇在碗内，放进屉中煮熟，扣在大碗内
12. 取炒锅一只，清洗置火上，添加食用油，油烧后将麻椒放进炸成香气，捞起来麻椒
13. 再将蒸“鸡脯肉”的原汤倒进锅内，调好口感，浇在大碗内的“栗子鸡”上既成 。
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材料
五花肉：500克
栗子仁（熟）: 100克
葱：适量 姜：适量 蒜：适量 花椒：适量 八角：3个 食盐：适量 冰糖：适量 生抽：少许
栗子红烧肉的做法
1
五花肉洗净、栗子去壳
2
生栗子很难去壳 ， 可以用到划几下 ， 然后稍煮一会，就容易剥皮了，我直接买的熟栗子
3
五花肉在热水中焯一下，去除浮沫后关火，将肉捞出
4
锅中烧热油，放入花椒、葱姜蒜炒香
5
放入肉块煸炒，倒入少许生抽翻炒
6
待肉成金黄色时加水，水量可以稍微多一下，因为接下来我们要长时间来炖煮
