5、最后进行调味，加入适量的食盐，就可以食用 。
西兰花炒胡萝卜的功效
西兰花炒胡萝卜可以健脾消食、补肝明目等等的功效 。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A ， 对于经常用眼的人群来说 ， 可以有效改善眼睛酸疼 ， 保护视力 。还能降低人体的血糖，特别适合三高人群食用 。胡萝卜里面所含的木质素，也能提高机体免疫机制，从而具备了抵抗疾病的能力 。西兰花中的维生素含量也是不可忽视的 。所以这道食谱 ， 属于清补的佳品 。
西兰花炒胡萝卜是一款营养丰富，而且美味可口的菜肴，而且制作起来比较简单 ， 最主要的食材就胡萝卜和西兰花了 。我们现在的饮食都是偏油腻 ， 所以大家就要多吃这些清补养生的食物 。
###其它资料参考###一、婴儿辅食之西兰花胡萝卜
1、西兰花能和胡萝卜是可以一起给宝宝吃的，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
2、 胡萝卜素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。
3、每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克 ， 维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦 ， 另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸 。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高 。
4、西兰花能和胡萝卜营业都很丰富对宝宝的眼睛皮肤都有帮助的 ， 放在一起吃是可以的，并且口味还不错，很多宝宝都喜欢吃 。宝宝现在还?。?肠胃功能还是不太健全，要少吃多餐，不要暴饮暴食，吃蔬菜时 ， 可以切碎了 ， 放在稀饭里吃 。
###其它资料参考###胡萝卜和西兰花可以一起打成泥给宝宝吃 ， 这是因为胡萝卜和西兰花放在一起吃营养是不会遭到破坏，也不会引起食物中毒，所以特别适合给孩子吃 。
胡萝卜，因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱 。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，故在民间有“小人参”之雅称 。具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效 。
1、保护眼睛
胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A ， 对眼部有很强的保健作用 ， 能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩，防治夜盲症，从而起到保护眼睛的作用 。
2、通便
胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质” ， 可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便 。
3、增强免疫力
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力 。
4、抗衰老
胡萝卜中富含β-胡萝卜素，人体食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，可以减慢细胞的老化速度 ， 消除脸上的皱纹，其抗衰老的作用较强，女性经常食用可以美容护肤 。
营养价值
胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、钾等矿物质 。胡萝卜所含糖高于一般蔬菜，所含胡萝卜素十分丰富，在人体内可转化成维生素A 。
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