2.如果是新鲜生牛排；可以先将牛排用水冲洗干净，再拧干水分，用纸巾包起来，再装入密封保鲜袋中，放入冰箱的冷藏区，一般保存时间为1周 。
3.如果是熟牛排的话，一般建议用保鲜膜盖在碗上，为了防止串味的情况，放置在冰箱冷藏区，一般保存时间为3天 。
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牛排的制作方法
黑椒牛排
材料：牛排一块、黑胡椒粉、盐、橄榄油适量、洋葱、西红柿少许、红酒一杯 。
做法：
1.将牛肉洗干净、拧干水分 ， 用纸巾吸干血水 。
2.将牛排两面撒上黑胡椒粉，放入少许的盐 ， 涂抹上橄榄油，腌制15分钟左右，适当的用手拍打 。
3.在锅中倒入适量的橄榄油 ， 将腌制好的牛排煎至合适的熟度 。
4.将洋葱、西红柿放入锅中烹饪，加入适量的盐和黑胡椒，做成黏糊的状态 。
5.将煎好的牛排放入 ， 加适量的红酒，焖5分钟左右即可 。
###其它资料参考###可以保存一周左右 。和牛排本身的新鲜程度,冰箱冷藏温度的高低,牛排的包装等等都相关,虽然冷藏区温度较低,在4-6度之间,对于牛排的保存有一定的好处,但是时间一长还是会滋生一定量的细菌等有害物质 。怎么辨别牛排变质
新鲜牛排呈红色或淡红色,脂肪洁白,随着贮藏时间的延长,肉色会逐渐变成红褐色,颜色越深,可食性越低 。
新鲜的牛排外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏,而牛排变质以后,肉表面会发黏 。
【牛排冬季可以存放多久】新鲜的牛排质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原 。贮藏越久,弹性越差,按压甚至会留有痕迹 。
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