上边详细介绍了二种制做椰汁糕的方式,一种是添加红豆的椰汁糕,那麼服用它还可以补充到红豆的营养成分,红豆能够 合理的具有补血补气的功效 。第二种是一种
###其它资料参考###材料
预先煮好的红豆 , 马蹄粉250克,冷水625克,沙糖,椰浆,开水两碗,油
做法:
1.250克的马蹄粉,用2.5碗即625克的冷水开成粉水 。
2.把一碗椰浆,两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾 。
3.椰浆糖水沸腾后,把一小碗马蹄粉水倒进锅里 , 然后立即搅拌均匀,变成糊状后立即熄火 。
4.立即熄火,把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里 , 搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊 。
5.把红豆倒进糊里,拌均匀 。
6.蒸盘底和边都抹上一点油,就不会粘住糕 。
7.把拌好的粉糊倒进蒸盘,抹均匀平整 。
8.再在上面铺满一层红豆,稍微压一下 。
9.隔水蒸大约20分钟就行啦!
10.最后,蒸熟好整盘拿出 , 放在常温下待至完全冷却才能切开哦?。。ㄒ蛭照艉玫氖焙蚴欠浅H砗驼车?,必须冷却后变得爽硬了 , 才能切块,一定要记住哦?。。。∷杏寐硖惴圩龅母獾愣家浜蟛拍艹耘叮 。。?
###其它资料参考###【红豆椰汁糕怎么做视频】广东椰汁红豆糕的做法
椰汁红豆糕是传统糕类食品 , 以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的甜品 。很适合在夏天的时候吃,有心情的时候做上一份,放在冰箱里 , 在闷热的夏日午后拿出来和大家一起分享,真是一件惬意的事 。
做法编辑
原料红豆、椰浆、砂糖、白凉粉
做法:
1、红豆煮烂 , 加点砂糖或蜜糖,作成蜜红豆 。(这是这个甜品唯一有点难度的地方,因为红豆要煮烂花的时间比较长)
2、白凉粉10G , 砂糖25G,用200毫升水搅拌至糖溶 。加热至沸腾,加入蜜红豆,倒入容器中放凉 。
3、白凉粉10G , 砂糖30G,用200毫升浓椰浆搅拌至糖溶 。加热至沸腾,略放凉后再倒在红豆冻的上面,放凉即可 。
注意事项:
1 按白凉粉包装说明上的比例10G白凉粉加了250毫升水,做出来的效果不够硬,所以方子给出10G:200ml的比例 , 口感应该会更好 。
2 如果还是嫌麻烦,那就直接做椰汁冻吧 。白凉粉加糖加椰浆,煮开再放凉即可 。
3 要等下层的红豆冻凝结得差不多了再加椰汁,否则分层不明显;但也不能让两者都完全结好了再放一起,那就放不稳了 。
4 放进冰箱冷藏后再吃味道特别好 。

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