准备好红豆小半碗，泡水2小时之后就可以过夜 。然后把陈皮用清水泡软 ， 然后洗净外皮，用小刀轻轻的刮去内层的白膜之后，选择切成细丝 。准备一口小锅,添大半锅水,水开之后就可以加入已经泡过的红豆和处理过的陈皮 。水开之后转成小火，等到水熬的剩下一半的时候 ， 加入冷水入锅 。小火熬上2小时以上，这时候需要注意搅动，避免糊了锅底的情况产生 。如果水少就可以继续添加一些冷水 。等到红豆煮开花、起沙之后 ， 在其中加入冰糖 。如果发现红豆已经煮到完全开花的时候，同时汤汁变浓稠之后就可以关火吃了 。
红豆沙怎么做成馅料红豆沙制作成馅料吃是不错的，需要准备好红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水 。等到我们把红豆洗净之后就可以放入清水中，浸泡2小，然后把莲子和陈皮一起洗净，同时鲜百合需要去掉根，去掉黑边之后洗净沥干就可以备用了 。
把红豆，陈皮和莲子一起放入锅中，在其中加入足量的清水，用大火煮开之后继续转成小火，煲上1小时 。同时期间需要不断的关注锅中水的量才行，而且一旦要经常的用勺子搅动锅中的红豆，避免粘锅的情况产生 ， 等到豆沙煮好之后，就可以在锅中放入鲜百合和冰糖，然后继续煮上5分钟 。一边煮的时候需要一边用勺子不停的进行搅拌，等到冰糖完全融化，同时豆沙变的黏稠的时候就可以了 。
准备好红豆和砂糖，我们把红豆洗之后，用清水浸泡上两小时备用，然后煮上一锅开水，把红豆放入其中，然后用大火煮开，等到完全煮开之后就可以用中小火继续煮上2小时，最后再用大火煮半小时 ， 煮到红豆起沙，并且其中还有适量水分的时候，在其中加入冰糖调味就可以了 。
高压锅红豆馅的做法使用高压锅制作红豆馅很不错 ， 需要准备好红豆300g，苏打粉半茶匙 ， 砂糖150g，麦芽糖100g ， 奶油和沙拉油 100g 。把红豆洗净之后用水浸泡上6小时后，滤干水份 。然后把红豆放入锅内，加入4杯水以及苏打粉之后煮到熟烂 。然后打烂红豆 。隔去其中的水份 。把豆沙放入锅中 ， 在其中加入糖以及麦芽糖，再加入奶油和沙拉油，炒到糖融化就可以了，我们也可以先把奶油和糖还有麦芽糖一起炒，等到融化之后再选择加入豆沙，这样可以让红豆馅味道好，颜色也更好看 。
做红豆沙馅不炒可以吗制作红豆沙馅的时候，很多人都对是否需要炒着吃比较有疑问，实际上红豆沙馅不需要炒着吃也是可以的，当然如果我们选择炒一下之后再吃，这样无疑是可以让红豆沙馅的味道更好一些的，但是不炒着吃红豆沙馅也是完全可以的 。
上面给大家介绍了有关红豆沙的情况，能够发现红豆沙的做法是比较简单的 ， 实际上只需要掌握一个正确的方法，这样就可以帮助我们非常轻松的烹饪出美味可口的红豆沙，所以上面介绍的这些红豆沙做法大家就不能错过 ， 可以帮助更好的烹饪红豆沙吃 。
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