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巧克力蛋糕可以放多久( 二 )

生活百科蛋糕


一般来说买了蛋糕都是立刻吃掉，不能放太长时间 。就算自己放到冰箱里，也不建议超过一天 。我们可以放到冰箱里提升口感 ， 可是不能放到冰箱里保存 。
奶油蛋糕冷藏保存方法：
1、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严 。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上 。
2、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放 。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月 。解冻时,不要拿掉包装 ， 在室温中解冻 。
3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月 。解冻的时候 ， 先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻 。
以上内容参考 百度百科-蛋糕 （用鸡蛋、白糖、小麦粉为主料制作的甜点）

###其它资料参考###不要超过一天 。
蛋糕跟普通的面包不同 ， 面包主要是以面为主 ， 上面的其他物质像是奶酪、慕斯、奶油很少 。一般来说天气适中的情况下，放个三四天是没问题的 。
可是蛋糕就不同了，奶油、水果、奶酪、慕斯，这些都是新鲜的东西，放的时间长就坏掉了 。一般来说买了蛋糕都是立刻吃掉，不能放太长时间 。就算自己放到冰箱里，也不建议超过一天 。可以放到冰箱里提升口感，可是不能放到冰箱里保存 。
蛋糕的储存：
不同的蛋糕保存方式是不一样的 ， 如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化 ， 形成不安定的结晶形 ， 产生霜花，外观和口感都会变差 。
如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉 ， 不宜过夜 ， 水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂 。如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再解冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感 。同时 ， 将蛋糕放在冰箱保存时 ， 记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的 。
以上内容参考：百度百科-生日蛋糕

###其它资料参考### 蛋糕可以在冷藏下存放多久
蛋糕可以在冷藏下存放多久，在现实生活中，很多人在生日的时候都会买蛋糕吃，而吃不完的蛋糕一般都会放入冰箱去冷藏保存，下面为大家分享蛋糕可以在冷藏下存放多久 。
蛋糕可以在冷藏下存放多久1蛋糕在冰箱里面最多只能保持在三天之内 ， 最好的时间是两天食用 。
刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏 。不过 ， 即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天 。因为放的时间越长细菌越多口感越差 ， 色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住 。
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可 。
3、把蛋糕放里原包装盒中 。
4、然后再放入冰箱冷藏 。
5、普通蛋糕放入冰箱保存，低温的环境同样有细菌，只是比常温少，因此，不宜存放太久，以不超过5天为限，7天为极限，且必须要加盖密封 。
蛋糕可以在冷藏下存放多久2蛋糕冷藏最多只能存放2-3天，但即使冷藏，其口感和色泽都会变差 。另外，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间不能超过1天 ， 在存放时一定要盖好再放入冰箱，温度维持在2-7度为佳 。
蛋糕的八大打法：
戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合 。

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